相信大家赶集的时候都会看到有一个摆了很长很长的摊子,上面摆了各种各样咸菜,放眼望去真的是看的眼花缭乱啊。没错,这就是每个农村集市都会有的咸菜摊,下面让我们来看一看都有什么样的咸菜吧,你都吃过吗
这是海带咸菜,是由海带片腌制成的,先把海带片切成小块,再加上独特的腌制手法,使海带片入味,保留了海带片原有的鲜美味道,是喜欢吃海带的人下饭时的最佳选择。
这是海带丝咸菜,和海带片的腌制手法差不多,也是先把海带片切成丝,然后再腌制。和海带片不同的是切成丝的海带入味更大一些,所以咸味比较大。
这是黄瓜咸菜,里面也有一些萝卜和青豆,虽然看起来有很多辣椒,但吃过的人都知道这种咸菜不是很辣,里面的辣椒也可以直接吃,而且黄瓜很容易入味,所以一次吃很多的话可能会被齁到。
这就是比较普通的咸菜了,就是由咸菜切成丝,再加上青豆、瓜子仁、芝麻什么的腌制成的。然而比起咸菜丝,有些人更喜欢吃里面的青豆和瓜子仁,就比如说小编我啦,每次我都会先把里面的青豆吃掉,然后再吃咸菜丝。
这是萝卜咸菜,可以看出里面的配料很丰富啊,最主要的是萝卜、青豆,有的时候里面还会有胡萝卜和黄瓜丁,这是小编高中时期吃的最多的一种咸菜,不管是配米饭、馒头还是煎饼,这种咸菜都是不错的选择。
这是黄瓜咸菜和金针菇咸菜,和上一次说过的黄瓜咸菜不一样,这种黄瓜咸菜是把一整根黄瓜都腌制进去,不用切开,所以这种咸菜吃起来就给人一种豪爽的感觉。金针菇是很多人都喜欢吃的,不管是散装还是已经包装好的,都是很好吃的。
这种是花椒咸菜,这种咸菜就比较小众了,毕竟有很大一部分人都是不吃花椒的,但里面的花椒叶还是比较好吃的,没有花椒的那种刺鼻的感觉。买的时候可以先尝一下,如果不对自己口味的话就可以不买。