白酒作为我国传承千年的饮品，承载着人们生活中的喜怒哀乐，难过的时候它宛如是与之并肩的“好伙伴”，开心的时候它又像是一个安静的“聆听者”。
对于老一辈来说，那是与自己相伴多年的“朋友”，平时在家中小酌几杯也是常有的事。
如今的下酒菜各式各样，但在他们的心中，在那个食材匮乏的年代，并没有什么好吃的下酒菜，甚至是一块馒头都能用来被当做下酒菜。
今天老一辈人也为大家整理了曾经那个年代他们爱吃的“奇葩”下酒菜，连最常见的咸菜疙瘩都落选，钉子下酒位居榜首，你见过吗？
咸菜疙瘩
咸菜疙瘩在曾经，那是每年家家户户都会腌制的，它就是最常见的一种植物的根茎，大量的咸盐腌制之后就会变成咸菜。
多用咸盐同时也能使它储存的时间更长，曾经的人们都是面朝黄土背朝天，饭菜要是没味的话也会觉得没劲，所以咸菜就是最好的选择，是最适合用来下酒的。
糖蒜
糖蒜在那时是非常常见的一道下酒菜，在如今也是并不陌生，在吃火锅的时候会用此来搭配。
曾经的人们自家地里都会种着大蒜，在丰收的时候除了拿来炒菜和直接吃以外，剩下的就是用来腌糖蒜了。
甜丝丝的糖蒜配上白酒，也算是老一辈人们在那个年代苦中作乐寻找到的最好的下酒菜。
鹅卵石
说到这鹅卵石，好多人会非常的惊讶，平时常见到的鹅卵石究竟是怎么样变身成一道下酒菜的呢？
听老一辈说，那个时候的家里条件不好，平时又想喝点小酒，没有什么下酒菜，他们就会叫上伙伴去河里捞一些鹅卵石回来洗净，擦干水分后下锅翻炒，最后在上面撒上一些调料。
说是用鹅卵石来下酒，也不是真正的去吃鹅卵石，而是用嘴来吃掉石头上撒的那一层调料，这样再搭配上一口小酒，也算是有了一道像样的下酒菜了。
钉子
钉子下酒可算是位居榜首了，难道说钉东西的钉子也能用来下酒？不会是来开玩笑的吧。
当然不是开玩笑了，钉子下酒在老一辈们的记忆中是不可多得的美味，平时约着朋友来到家中，去村头打上一壶散酒，从家里翻找出来几根钉子，沾上点醋和咸盐，就是一道即可享用的下酒菜。
虽然有一些寒酸，但却是那时候消磨时间最好的方式，放在现在来说，确实是有一些心酸的。
如今生活条件好了，人们吃得饱穿得暖，下酒菜的样式也丰富了起来，同时各式各样的白酒也是如同雨后春笋那般层出不穷。
那么喝惯了纯粮酒的老一辈酒友们，如今都在喝什么样的酒呢？
经过实地询问之后才知道，原来他们青睐的居然是一款新酒——国康，为啥它能够冲出重围受到一致的好评呢？
首先看它的原料，甄选了本地优等的糯高粱为原料，就连水源也是就地取材的选用了赤水河的河水，如此一来，地道的纯粮味就此涌现。
其次就是它的酿造工艺，其酒厂从成立以来一直都在传承着的大曲坤沙工艺，经过这样的工艺，酿造的酒水纯净无杂质，入口就是纯粹的酒香气。
最后再看它的酿造人，原茅台酒厂的总工程师陈兴希老师亲自参与了此酒的酿造，也就是说，她将毕生所学的知识都汇集于此，酿出的酒水自然是不可超越的。
看到老一辈们常吃的下酒菜，其实也是有点心疼他们的，在别无选择的条件下就地取材，受了一辈子的苦也终于能在现在感受到了生活的甜。
今天的文章“老一辈爱吃的“奇葩”下酒菜，咸菜疙瘩都落选，钉子下酒位居榜首”到此就告一段落了，大家还会用什么样的菜来当做下酒菜呢？欢迎在评论区里留言讨论。
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