北京治白癜风价格 http://baidianfeng.39.net/野菜，过去是老一辈人春季度荒的救荒菜，如今成为很多人接近自然的纽带，一盘爽口清淡的野菜往往比大鱼大肉更能获得赞赏。在晴暖的日子里，挎着小筐子到农村地里挖野菜，无疑是最惬意的事儿。雨水过后，农村地里麦苗返青各种野草也展开了叶芽，昨天下了一场雨夹雪，虽然春寒料峭，不过河边柳树上的新绿已然证明春天来了。在农村的野外生长着种类不一的野菜，有些野菜的外形非常奇异，看到就过目不忘，比如今天说到的这种野菜外形奇异，俗称“蓬子菜”，老一辈称它救命菜，可却很少有人知道其价值。野菜在荒野中自然生长，虽然样貌普通却有极高的价值，有些野菜还有很好的药用功效。随着生活水平的提高，可选择的食物越来越丰富，很多野菜少有人再去挖来吃，如今沦为路边杂草，比如蓬子菜。蓬子菜是一种常见野生植物，外形很好辨认，蓬子菜多枝杈外形上蓬松，叶子细长如松针簇生在茎秆上面，俗称扎蓬棵子，刺蓬草。蓬子菜看着扎手，不过却是老一辈人度荒的救命菜。蓬子菜对土壤要求不高，耐干旱耐盐碱，即便是在石块堆里也可以生长，成群丛生于路边荒地、沙丘或盐碱化河滩。蓬子菜叶子如松针看着扎手，不过却碧绿脆嫩可以当菜吃，《救荒本草》记载“蓬子菜，生田野中，所在处处有之。其苗嫩时，茎有红紫线楞，叶似碱蓬叶微细，苗老结子，叶则生出叉刺，其子如独扫子大，苗叶味甜。”将蓬子菜采回家，洗净后可以蒸蓬子菜小豆腐、蓬子菜窝窝、烙篷子菜饼、腌篷子菜咸菜吃。很多野菜季节性强可食用的时间短，而蓬子菜从春天可以吃到立秋，即便是茎叶发黄见老，一旦逢雨又会发出鲜嫩的叶子，因此在农村称蓬子菜为“长寿草”、“长命草”，“长生菜”，老一辈称蓬子菜是救命菜。蓬子菜的价值，蓬子菜不仅能吃在营养方面含蛋白质、胡萝卜素、硒、维生素C及各种维生素。其中每克蓬子菜含钙毫克，硒元素是常见蔬菜的20倍，有着清热解毒、润肠通便、降血压，祛风止痒等功效，因此蓬子菜不失为一种营养价值很高的野生蔬菜。蓬子菜秋后植株干枯，茎基部折断多枝多杈成一团随风滚动，种子随着滚动撒播，来年又长成新植株，于是又得名“轱辘娃子”。蓬子菜长在地里会与作物争养分，常被当作杂草铲掉，不过作为一种绿色天然野菜，如今正受到越来越多人的喜爱。
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