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九龙口的咸鸭蛋为什么哪些鮮味多油,浓香,

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盘古屹今以来,九龙口有着:数不清民间生活小趣闻,除了畅游九龙口湿地天然风景,更有哪聊不完故事、数不清芦苇荡的土特产、各种水产品、吃不够芦苇荡里面的魚和虾,每天早上天刚濛濛亮,沙家庄(九龙口)街上的早市场;漁民在卖自己一天的、各种野生魚和虾、有甲鱼、毛魚(鳗)、长魚(黄鳝)、昂刺魚、虎头莎鱼、罗汉魚、节梗魚、泥鳅魚、鲑魚、白条魚、黄鲹魚、鲫鱼、黑魚、青鲲鱼、铜鲲鱼、花鲢鱼、白鲢鱼等多种不知名魚,大龙虾、竹节虾、大白虾、青水大虾、小米虾等。还有卖藕的、卖藕粉、卖棱角、卖鹅、卖鸡、鸭子、卖鹅蛋、鸡蛋、又看到有些人开车來抢购鸭蛋,看到了鸭蛋就联想到咸鸭蛋?

昨天的早上,在九龙墩宾馆吃早点时,吃了一个咸鸭蛋、哪是咸香绕齿、蛋红油直冲蓓蕾、使我们吃早点的食欲大增、蛋白内、蛋黄外裹着一圈蛋红油,蛋黄变成了黄红色鸭蛋核,蛋黄一口咬开香味直冲、而且咬开的蛋核宵散落、口內面碎沙咽感咸香较浓,与其它早点咸菜相较顿觉无味,我心里格登一下、能把一个鸭蛋腌制定这样?可见此人用心至心致诚!从而勾起我窥视之感;于是我有意识地咨询一些情况,他们的意见是;要想知道其中奥妙,你就要去养鸭子、放鸭子喂养鸭子、鸭子啕的哪些食料?鸭蛋的收藏存放、盐泥巴中的腌制调料等一条笼的人家,才能知晓其中的端倪,你还要人家肯不肯告诉你:还是个未知数呢?

经过熟人介绍:加上我的苦求,放鸭子的老潘才同意我随行,我们雇了一条小木船,就跟随在老潘的船后面,一路上凝视着行驶小河,这水是那么清澈、一眼看清小河底、生长的各种水草,各品种鱼在水中觅食、可能是水纹的动荡,有些魚尾巴一摆流窜走了,有些魚趴在河两腮扇、悠然自得的晃荡,瞭望的魚眼突凹凸出脸,谨慎地警视周围,我们的船影未到、就见它尾巴一甩一头扎进河底的土中,混气泡一过那还有它的踪迹。船家说这些魚有要好多种类,象街上卖的价格高的哪些魚、在水里都是这样生活。这些魚专食水草的嫩芽和落在水底草种,还埋伏在水底土面上与土一色,经过来的小鱼小虾、就是它们的口中食,这种魚专门吞噬游荡小魚小虾。而小鱼小虾也是来觅食、水草籽粒和嫩草芽的。

我沉迷在陆地上的动物、与水中的魚类生存法则,咋这么象呢?忽听得几声鸟叫声,连忙转过头来瞭望:看不见、听得到、听不懂?却听到前面的老潘、在用嘴吹出同样的鸟鸣音耒?一会叫刮哥刮哥、刮鍋鸟也回过来刮多刮哥回答音来,一会儿又嘘叽叽嘘一叽歪、鸟叫回来的叽叫音也一个样。咋就那样与鸟喚叫又同鸟鸣歌吟唱呢?我即问船家?这些是什么鸟?船家说:这鸟啊有几百种、陆地上有的这儿有、陆地上没有的这儿都有!有的鸟在芦苇扎窝浮乳小鸟、逮到了虫子给小鸟吃,有翅膀的小鸟在芦苇间跳、自己叼毛虫吃,毛虫喜欢吃蒲草、蒲草因为出布黄,这还是中药牛黄解毒丸的主药呢。怎么芦苇荡中蒲还能长出蒲黄耒?船家说:快到魚打鼓了,我一听说什么叫魚打鼓?这个故事啊?可长喽,你还是问老潘他吧……




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