“小北京”榆林这条老街胡同美食秧歌厚重与鲜活并存
陕西这个城市的老街是其传家宝胡同四合院六座阁楼别号小北京
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陕西榆林有个别号“小北京”，定义于它的历史和繁华，要说最能代表其“北京”特色的非老街莫属。榆林老街绝对称得上榆林的“传家宝”，依山临水，历史悠久，既悠闲又繁华，穿插着带有故事和市井气的街巷、胡同、四合院，更有“六楼骑街”，精美壮观的系列老建筑从城门开始由南向北一路排开，白天端庄，夜晚辉煌。
据说榆林老街有三四十条窄胡同，只是走街串巷听故事，寻找散落在胡同里仅存的几座四合院，就有可能花费一整天的时间。老街里的四合院曾经规模庞大，如今保存完整的虽不多，却座座有历史有内涵，从大门、院墙上的精美装饰可见一斑，院落布局和建筑形制均透着当年的风貌。
老街正街上最具魅力的无疑是钟鼓楼、文昌阁、万佛楼等六座历史悠久的楼阁和各色店铺。骑街的六座楼阁，有的是明清时期遗留的古建筑，有的是依据建筑旧貌在原址重建，虽然不是全部开放让人登楼一览，却十足浓缩了老街建筑艺术的精华。“六楼”承载了老街厚重的历史文化，街边的店铺则是老街最具市井气息的一面。天气好时，摆在店门口的桌椅，三五成群围坐的人，下棋打牌闲谝，店铺门口时不时传来陕北味儿十足的吆喝声，特别是云集的小吃店，闹哄哄，美食香飘，食客汇聚。
老街的美食不少，粉浆饭、豆腐、干炉、油旋、羊杂碎……粉浆饭的特色在于两个独特，一是口味，二是感觉，口味独特源于其食材绿豆淀粉发酵形成的酸混合几种米与羊油熬制的热，感觉稀糊糊，搭配羊肉、豆腐、咸菜等等，却依旧难以饱腹，因此作为开胃小食最为合适，尝一碗粉浆饭，占据不了肠胃的分量，接下来可以继续招呼最受欢迎的榆林豆腐以及各式面点、羊肉美食。
如果说建筑是老街凝固的历史，那民俗便是老街历史最直接的传承与体现。每逢年节假日，老街都会上演秧歌，秧歌上演的时日必是老街最活跃的时候，老街一时间被灵动鲜活所填满。秧歌是陕北最喜庆最欢腾的民俗活动，表演时，锣鼓喧天，调动起表演者的激情，也吸引四面八方的人围观，秧歌最好的观赏方式就是围观，人们自发地被热闹的场面所吸引，随意站在街边，有人甚至爬到树上、房顶上观看，热情洋溢，气氛高涨。表演者的着装总要带着或多或少喜庆的红，表演时，集体随节拍扭起来，动作豪放，与挥舞的红绸、激荡的红色腰鼓一起，热烈而欢快。
白天的榆林老街，热闹与安宁并存，夜幕降临后的老街，辉煌的灯火下，散步的老人、嬉闹的孩童，还有火热的广场舞群众，共同构成的是另一番繁华之外的安宁。（字）
文
提子（陕西西安人，现居湖北武汉，青年女作家，高校旅游管理学学士，高校历史民俗学硕士。苏白传媒本部策划部助理组稿编辑。）
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