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5种东北人“最爱吃”的咸菜,芥菜疙瘩上榜,图1大多数人吃过

虽然知道吃多了咸菜不好，但是大家在吃饭的时候还离不开它，因为有的时候做的饭比较清淡，这个时候就想吃一些重口味的咸菜来中和一下味道，而有的时候来不及炒菜，所以也会破开一包咸菜，或者拿出自己做的咸菜，凑合一顿。以下就是5种东北人“最爱吃”的咸菜，芥菜疙瘩上榜，图1大多数人吃过..............................

涪陵榨菜

其实它不是出产于东北的，而是来自川渝，但是这也不影响东北人喜欢它，这种咸菜用的是涪陵这个地方特有的青菜头，然后再加上独特的加工工艺，就成为了这种让全国人民都喜欢吃的榨菜，它的青菜头特别的脆嫩，并且味道也是很适中的，不会过咸也不会过辣，所以每个地方的人都喜欢吃，它在我们全球都是非常有名的，大多数人都吃过.....................

芥菜疙瘩

这是东北人经常吃的一种咸菜，把新鲜的芥菜疙瘩用盐先腌制好，等吃的时候用水清洗一下表面的盐分，然后切成丝加上一些辣椒油和香油就能吃了。它的口感是清脆的那一种，嚼起来嘎吱嘎吱响，这时候再配上一个他们的黏豆包，实在是太美味了。

蒜茄子

这也算是一种咸菜，因为做法简单，使用的也是新鲜的食材，相比其他咸菜来说是要鲜很多的，首先要把一整个茄子上锅蒸熟，这个时候就要把蒜捣成蒜泥，然后加上一些盐和其他调味品，然后接着把茄子从中间剖开，把这些蒜泥放进去，然后再撒上一层盐，放到冰箱里冷藏，三五天之后就可以食用了，它可以说是特别下饭的，比普通的蒸茄子更加入味，当然比它们还要好吃.................

糖蒜

这是用白糖和白醋腌的蒜，颜色是白色的，并且有一些透明，口感是酸甜的那一种，并且还非常的爽嫩，这种糖蒜一点都不辣，吃起来还特别的清脆，所以东北人也是离不了的..............................

酸刀豆

这也是他们会做的一种咸菜，把刀豆晾干后切成片状，然后再放点小米椒，蒜片和食盐腌制，等到半个月后就可以品尝这种美食啦，腌好的刀豆有一股非常独特的香气，并且它本身的口感又是非常脆的，再加上里面辣椒的香气，所以吃到的人欲罢不能....................

以上就是五种东北人最爱吃的咸菜了，它们有的是自制的，有的是买的现成的，无论哪一种都特别好吃，你吃过几种呢？