腌香椿芽
赶在香椿芽下市之前，多买一点腌成咸菜，冰箱冷冻，馋的时候化冻就可以食用。
原料：香椿芽、盐。
做法步骤：
第1步、香椿芽洗净；
第2步、晾干水分，务必晾干，不能带生水；
第3步、晾干的香椿芽放在干净的盆中，一层香椿芽撒一勺盐；
第4步、一层一层压起来；
第5步、最上面倒扣一个平盘，上面压重物（蒜臼子），腌渍3天；
第6步、3天后就是这样，这时就可以吃，或者分袋冷冻；
第7步、尝一下味道，太咸就用清水冲洗一下；
小贴士：
没有难度，务必不能有生水，香椿芽务必晾干。
来自美食天下悠哈厨房的作品。
联系电话：