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雪里蕻咸菜的腌制方法汇总贴图文讲解腌制

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腌制1.将雪里蕻择去黄叶,用刀削去老根洗净。2.将洗净的雪里蕻放到室外晾干水份。3.将雪里蕻放入盆中,铺好一层撒一层中盐,都铺好放上盐后,倒入一碗凉白沸水,让盐化开,腌制一晚,第二天要翻弄一下,而且用手揉搓平均,前两天云云的行为要反复屡次,直至将盐都吃进咸菜中(这是保证雪里蕻脆绿的关键一步)。揉搓平均的雪里蕻装入无油无水的坛子里或其余容器里,倒入适当凉白沸水用碗或盘子将菜压实,保证菜在盐水中,关上盖子,放在窗外阴寒处,腌制15-20天左右就能够食用了。预览时标签弗成点收录于合集#个


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