农村人顿顿不离咸菜，专家不是说有害健康？为啥农民高寿很普遍。
大家都知道，我国自古以来一直是人口大国，而且是农耕文明。考虑到农耕主要是靠天、靠季节吃饭的因素，所以我国自古就有很先进粮食进行防腐技术。其中腌制、晾晒等方式的防腐技术在我国广泛运用，特别是在农村，腌制的菜品几乎是必备的了。
一般都会用一些瓶瓶罐罐的进行储备蔬菜，比如腌萝卜、腌笋、咸鸭蛋、腊肉等等，这些都是农村常见的食品了。不管何时，农村都是会有一些腌制的菜品，很多农民更是常年吃。不过不是有专家说这种腌制的菜品吃多了，有害身体健康吗？为啥农民高寿却很普遍？
相信大家经常看到类似的言论，专家说的腌制类的食品多吃，对人体健康有影响，甚至还有致癌的可能。当然专家说的这些其实也没错，腌制类的菜品对于人健康确实有不好的影响，而一些经常吃的农民高寿其实也是很正常的。
其实主要原因还是影响人健康的因素很多，腌制菜其实也仅仅只是其一。而农民其实是尽可能地杜绝了其他因素对健康的影响，比如农民吃的粮食更加健康，一些啥油炸食品吃得也较少。而一些老一辈农民可以说生活规律无比，劳动其实成了老一辈农民的习惯，身体虽然可能有病痛，可是也不会停下，久而久之因为多活动，身体相较于城市老人而言，其实可能看起来更加硬朗。
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