哈喽大家好,我是一名热爱美食,热爱生活,热爱分享的栋栋谈美食,坚持每天分享健康美味的美食,今天给大家分享的美食:
萝卜洗干净,切成薄片,这是个花心萝卜,尽量切薄一点,越薄做出来的口感越好。萝卜片放入碗中,加入一勺盐,一勺糖。翻拌均匀,盖上保鲜盖,编制20分钟,再准备一个大碗,倒入两大勺生抽,一大勺陈醋,一大勺白砂糖,一小勺盐搅拌均匀备用,萝卜腌好了,大家看用盐杀过的萝卜会出很多的水。
出水的同时也会吸收盐和白糖,这样更入味,挤掉水分,放入料汁里,搅拌均匀,这样晃一下碗,以保证每一片萝卜都能吸收料汁,盖上保鲜盖,放入冰箱,冷藏腌制12个小时,萝卜腌好了,摆盘,一道酸甜可口,吃起来脆脆的,冬日小凉菜就做好了,喜欢的朋友赶紧试试。
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