皮蛋瘦肉粥是起源于广东省，具有地方特色传统小吃，现已普遍传播与全国。古话说：“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少”，也就是说，早上一定要吃得有营养，皮蛋瘦肉粥恰恰是营养丰富的最佳早餐。
哈喽大家好，我是美食小哥宋小包。上到老人，下到孩子，包括现在的年轻人，上班族......没有人离不开清晨一顿营养健康的早餐。一般的大家呢，也就是喝点小米粥，吃点咸菜馒头，有时候甚至不吃早饭，这是对身体很不好的习惯。所以多多少少都患有胃病，只是程度不一。今天小包呢，就为大家带来一个营养健康，而且制作十分简单的早餐食谱：皮蛋瘦肉粥！
用料：粳米克、皮蛋2个、猪瘦肉克、葱姜适量，鸡精2克、盐3克。
做法：1、猪瘦肉用料理界打碎之后，用油和盐抓匀腌制备用，皮蛋切成小块，葱姜切小沫备用。2、大米淘洗2-3次后放入砂锅，加入适量清水，大火烧开之后，转中小火炖煮。3、将煮至米烂汤绸时加入猪肉，放入皮蛋，转小火煮5分钟。4、加入鸡精和盐调味，撒上葱花、姜丝拌匀即可出锅。
小贴士：1、一定要先用盐把瘦肉腌制一会。2、皮蛋选用无铅皮蛋，安全更健康。3、砂锅熬粥，最佳选择。4、煮肉丝时间较短，肉丝全部变白后即捞出，时间长肉的口感易老。
养生：粳米：提高人体免疫功能，促进血液循环，有助胃肠蠕动。猪肉：有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，具有补肾养血，滋阴润燥的功效；松花蛋：含更多矿物质，促进营养的消化吸收，具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。
好了，今天的菜品分享就要这里啦，想要获取更多美食的制作方法，欢迎
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