豆角蒸面条怎么做好吃？这样做，劲道可口有嚼劲，全家都爱吃！蒸面条是一道非常经典的面试，它不同于汤面的靠趟出味儿，面条是干的，但是吃起来非常的香，从小到大非常喜欢吃的就是蒸面条了，吃的时候再来上一些自制的小咸菜，或者来一瓣儿蒜，真的是非常的美味。在小的时候最喜欢吃的就是妈妈蒸的面条了，里边有喜欢的各种各样的蔬菜面条，吃起来非常的入味有劲道，还有大块的肉味道，吃起来真的是非常的香。盛上满满的一大碗一口蔬菜，一口面条，吃起来特别的津津有味。现在回想起来是非常有趣的，因为这是记忆当中的味道，家乡的味道。
蒸面条是我们河南的家常饭，基本上大人小孩都是非常喜欢吃的，根据季节的不同，所以说我会选择不同的蔬菜来搭配面条。今天跟大家说的是豆角蒸面条，每个人的口味跟喜好我们都知道是不一样的，原料多少都可以根据家庭的人员饭量还有口味来调整。
五花肉克，面条克，豆角适量，盐适量，老抽适量，13香适量，葱适量，姜适量，辣椒适量，水适量，香油适量。
我们把所有的材料准备好。猪肉洗干净了以后，切成条状，豆角洗干净，切成段儿，葱姜蒜切成末。
我们把新鲜的是面条拽成小段儿，都散锅里边放入适量的水，烧开了以后我们把面条放入蒸锅当中。盖上锅盖，蒸上八分钟。
我们趁热把面条都散。
蒸面条到时候我们用另一个灶开始炒菜，把五花肉放入到锅里边炒出油。
红辣椒段将放入到锅里，边扁，朝出味儿，再把葱段放进去继续翻炒。
翻炒均匀了以后我们把豆角放入到锅里边进行翻炒。
豆角炒到变色了以后，加入适量的开水，对于水量的多少来说，是根据面条可以叙述多少来放的，一般1斤面条放1斤水左右就可以了，换成中小火炖上一会儿时间。
放入老抽，盐，13香调味，咸度可以尝一下汤汁，如果觉得汤汁稍微有些咸就可以。
我们刚才蒸好的面条放入到菜锅里边。
用锅铲和筷子搅拌均匀。我们一定要保证每一根面条都能够沾上汤汁，上色入味，这样更适合掌握不住水量的新手来操作。
搬好了以后，把面条跟菜均匀的放在蒸架上面上，锅蒸上去了以后，小火蒸上十分钟就可以了。
一道美味的蒸面条就这样做好。在吃蒸面条的时候，面条是有些干的，所以说我们最好搭配一碗紫菜蛋花汤或者稀粥系列的食物。
在做蒸面条的时候，我们可以选择细的或者扁的鲜面条，稍微有些湿润的，千万不要用挂面来蒸面条。但也不是水分很大，刚擀出来的面条，蒸锅里面一定要铺上蒸步，在把面条放进去，不要压实，要蓬松一些，对于蔬菜部分来说可以根据自己的个人喜好替换成其他的，像黄豆芽，蔬菜切记不要炒得太熟了，这样我们在吃的时候是会失去口感的7分熟就可以了。
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