一个人一生都在为衣食住行而奔波。衣服从小时候的补丁都现在的名牌，饮食从填饱到的山珍海味，住宿从茅草屋到高楼大厦，出行从马车到高铁飞机。这么多年过去了，人们在一会住行等方面有了很大的改变。但是在饮食方面，人们却越发想念当年的那些美味。
1.臭咸菜水蒸豆腐
每年秋天，农村都会腌制各种咸菜，如雪里红、油菜等，腌制后的咸菜可以炒着吃。时间久了，那个咸菜开始腐烂，让本来稀薄的水变得浓稠一点，并伴随着臭味，但是可以用来和白净的豆腐一起蒸着吃，蒸的时候可以放一点碎红辣椒和油。蒸出来后，又臭又香，非常下饭。如今腌菜的人少了，有时想吃了还要去菜市场上买。
2.毛鸡蛋
先有蛋还是先有鸡这个问题，你怎么回答？母鸡孵小鸡需要优质的鸡蛋和一定的时间。如果没有孵出小鸡，那就是“忘蛋”。但是在小鸡还米有正式破壳而出之前，那个鸡蛋是可以吃的，营养价值也挺高。后来有人将其炸着吃，称为毛鸡蛋。有的安徽人因为掌握这一技能，还去别的地方专门从事这个。
3.臭鳜鱼
臭鳜鱼是将新鲜鳜鱼腌制几天，待其发出似臭非臭气味后进行烹煮。闻起来会有一股臭臭的味道，但是真吃起来，却是香的，且肉质鲜嫩、醇滑爽口，保持了鳜鱼的本味原汁。
话说，你们有多久没吃过了？
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