那辆简单的三轮车吸引了我的注意，虽然它只摆了三样菜，一大盆咸菜疙瘩，一盆黄豆芽，一盆海带。虽然简单，却都是接地气的食材。
挑选了一个个头最大的咸菜疙瘩，想到炒咸菜丝的美味，想到如果配上自己种的那两个刚长成的青辣椒，不由得口舌生津。
回到家里，先把那个看上去不怎么好看的咸菜疙瘩削去表面的毛刺，清洗干净，然后一分为二，切成薄薄的片，再切成细丝，把切好的细丝先泡到清水里。
然后准备干的红辣椒，花椒，姜丝，葱花，老抽。起锅，多倒些油，先炸红辣椒和花椒，有香味后捞出，然后放入姜丝先爆炒一下，放上葱花炒出香味，再倒入攥干水分的咸菜丝，翻炒出香味之后，倒入适量老抽上色，继续翻炒，临出锅时放上青辣椒，适量味精或鸡精，一盘色香味俱佳的咸菜丝完美出锅。
我端着盘子开玩笑地说，今天晚上不吃八个煎饼都对不起我炒的这盘菜啊！
孩子们看着我那垂涎三尺的样子，都笑了起来。
我边往煎饼里卷炒好的咸菜边说，这让我想起了上初中的时候带咸菜上学的时光呢。
那时候，初中在镇驻地，离家远的同学就住在学校的宿舍里，几乎都是自己带饭到学校，每周的星期天下午返校，一直到星期六中午再返回家。
那时候，没有陪读的父母，我们往返学校甚至全靠步行。
可惜，年少无知的岁月里，对这句话并没有多深的感触，也不知道体谅那终日里面朝黄土背朝天的父母的辛苦。
住校，带饭是个难题，带新鲜的，放不住，于是，炒咸菜，成了巧手的母亲们的拿手好菜，炒好的咸菜放在大罐头瓶子里或者那种铝制饭盒里，可以吃一个星期的时间而不变质。每到吃饭的时候，大家打开咸菜罐时有说有笑，丝毫不以那时的清贫生活为苦。
我不知道，那时候，是不是家家都有个大咸菜缸，腌制的那一缸腌菜疙瘩，是多少个背着煎饼卷子求学的学子们难忘的回忆。
母亲炒的咸菜总是很香，卷上煮鸡蛋，配上炒咸菜，是我百吃不厌的美味。也许是因为那时候的我一直长得很瘦小，母亲总是担心我吃不饱，炒咸菜里总是放很多油，还要烙上饼，煮上鸡蛋，有时候镇上逢集，她来赶集的时候还要再捎些好吃的送到学校里来。
所以，那些带咸菜上学的日子，带给我的回忆，并不是苦涩，而是温馨的回忆。
母亲讲过的一件关于送饭的事情让我很难忘。有位亲戚家的姐姐，上初中时离家很远，而且那时候家里条件也很艰苦，实在没什么可带的可口的饭菜，只能带煎饼和炒咸菜。于是趁着镇上逢集的时候，去给女儿送点饭菜。
可是有一次那位叔叔到达学校的时候正好是刚刚上课的时间，天很冷，于是他找了个墙角蹲下来抽烟，想等下课时再到教室去。
没想到还没等下课，天上就下起了雪花，不善言辞地他就继续蹲在那墙角等待。
等下课铃声终于响起的时候，他的脚也蹲麻了，雪花落了一身，正要起身的时候，有调皮的男孩从他身边跑过，看他身上的旧棉袄上落满了雪花，就大声地喊，“快来看哪，这是哪里来的傻子？”
他踉跄地起身，还没来得及说话，只是朝着不断围拢过来的孩子们笑笑，这下越发让人觉得他是个真正的傻子了。
当学习委员的女儿抱着一摞作业本走了过来，看到他那狼狈的样子时惊呆了。
委屈的泪水从女儿眼里涌了出来，接过他手里的小包袱，一句话也没说就跑回了教室。
据说那个周末，女儿回到家时，边哭边说，我以后就是饿死了也不用你们去送饭了。
如今那位亲戚早已到古稀之年，那位姐姐成了一名优秀的人民教师，就在她当年的母校任教。
我们曾数次谈起这段回忆，她总是满含热泪，那时候多么不懂事啊，我爸当时穿着那么薄的旧棉袄，都快冻僵了，我却感觉他让我在同学面前丢了脸，也不顾他是怎么冒着雪走那么远的路回的家。你看现在的孩子再也不用带饭上学了，学校食堂的菜品很丰富，孩子们还挑三拣四的。总觉得比起我们那时候，现在的学生求学生活中少了点什么。唉，时光啊……”
是啊，时光啊……
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