导读：它是很多人的下饭菜，医生却说：少吃怡情，大吃伤身！你中枪了吗
从我有记忆一来，一到冬季妈妈就会腌咸菜、制腊肉腊肠，因为我妈妈做这些东西的手艺还比较棒，所以一些亲戚朋友都叫我妈妈帮忙，一次性做几十斤的咸菜，一吃就能吃一年，很多人都把它当成下饭菜来吃，但是我们也要明白咸菜是经过腌制而得来的，常吃的话对身体有严重的危害哦，医生表明常吃咸菜会导致人体的维生素C缺乏，严重的情况还会人死亡哦，所以为了身体健康，少吃怡情大吃会伤身哦，不知道你是否中枪了呢？
在腌制食品的过程中，会加入许多食用盐，盐里面含有亚硝酸盐、硝酸盐等多种杂质，常吃当然会对身体带来一定的危害了，而且在腌制咸菜的过程中，腌制的食物都被微生物给污染过，常吃的话会使血液中的血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，容易让人因缺氧而导致中毒。
许多人都知道吃咸菜是有一定的危害的，但是仍然没办法拒绝美味的咸菜，那么要怎么吃才会健康呢？其实很简单，吃咸菜的时候别吃太多，适量的吃一点会有种爽口的感觉，千万不要过量哦，而且腌制咸菜的时候，盐含量低气温高，那么亚硝酸盐就会升高的越来，腌制10天左右，亚硝酸盐和硝酸盐就会达到高峰，15天后会下降，知道第21天就无害，所以要在这个时候食用哦，那么不知道你学会了没？
既然很多人都会把咸菜当成下饭菜来吃，小编就给大家分享一种咸菜的美味吃法吧，希望大家能够喜欢哦。
￥3榨菜博鸿小菜涪陵脆口榨菜丝小包装60g*20包咸菜下饭菜榨菜一箱装淘宝月销量￥21.8￥59.6购买我们需要准备的食材有：鸡胸肉、腌菜、泡椒、小葱、食用盐、花椒、料酒、淀粉等常用调味料。
接着我们来处理食材：鸡胸肉沿着厚度方向企鹅成2-3片，如果刀功好的话可以切成5片哦，切好的鸡胸肉放在碗里，加入适量的食用盐、花椒粉、淀粉和料酒进来，腌制10分钟放置备用，在腌制鸡胸肉的时候，我们把腌菜洗净剁碎，泡椒剁碎，小葱切成葱花，把三者放在一起混合均匀，然后放置备用。
腌制的时间到了之后，把鸡胸肉铺在台面上，抹上混合好的菜碎，用料按照鸡胸肉的厚度和大小来看，然后把鸡胸肉的一侧往另一侧卷，然后用棉线把卷好的鸡肉捆扎一下，这样鸡肉卷就做好了，放入蒸锅，蒸15分钟，美味的鸡肉卷就可以出锅了，吃起来非常的美味哦。
它是很多人的下饭菜，医生却说：少吃怡情，大吃伤身！你中枪了吗？今天的美食分享就到这里结束了，希望大家喜欢，每天小编都会带着新的美食分享在这里等着大家，希望大家能够
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