冬天多吃萝卜好，教你做萝卜诀窍，清脆可口，一次吃10斤很下饭！这些天家里的萝卜特别的多，所以就要要多想一些做法来把萝卜给处理完，不然就是太浪费了，萝卜摘下来放在那里就会坏掉，做成菜一餐也吃不掉多少，而且做出成菜也是要一顿吃掉的，所以我们可以想出一些做出的萝卜可以保存很久的那种食物，今天我们就来用萝卜来制作一个食物，放在那里半年都不会坏，就可以处理好我们家里多出来的那么多萝卜了，接下来就看看怎么做出来的吧！
首先我们先把大萝卜清洗干净，洗好了之后我们把前面的蒂子和后面的跟去掉，然后把他们的皮给去掉，然后切开，切成方型的小块，切好了之后我们放进一个大盆里面，然后加入一些盐，用手翻拌几下，然后让盐分充分的拌匀了，之后我们杀八个小时以上。
在锅里加入适量的清水，然后我们加入糯米粉，熬成米糊，在熬的时候我们要不停的用勺子搅拌，不让就容易把底部给糊住了，熬到一种透明状就可以了。
然后我们在无水无油的盆里面加入4两的辣椒面，要细的，然后我们准备姜一两，蒜四两，切的稍微细小一点，然后放进料理机里面榨汁，榨汁的时候我们加入一点清水在里面，榨好了之后我们把汁水倒进辣椒面里面，然后我们再准备一个苹果和一个梨子，然后把他们也切成小块，放进料理机里面榨汁，榨好了之后也倒进辣椒面里面，再加入一勺鱼露，两小勺盐，最后放进去放凉了的糯米糊拌匀了。
拌匀了之后我们看看杀好的萝卜块，捞出来之后我们再清洗一下，然后放在框子上铺开，晒一会，把水分稍微的晒干一点，晒好了之后我们把萝卜块放进去我们做好的辣椒糊里面，搅拌匀，这样就可以了，最后我们放进保鲜盒里面保存起来，保存好后放进冰柜里面，半年都不会坏掉，想吃就可以拿出来，吃起来是非常的脆的，还辣辣的，吃起来非常的好配着饭，还有白面条，馒头之类的食物，原本的食物都是比较没有味道的，配上这些有味道的菜就会非常的好吃。有些地方的这里的绿皮萝卜是有辣味的，一般腌咸菜都要久一些，没了萝卜的辣味才好吃。所以我们在做的时候也注意一下自己家里的萝卜是啥样的。
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