随着人们生活水平的提高，对吃的东西也有很高的要求，都要以新鲜为主，可能觉得新鲜的吃起来健康吧。但是你知道吗？还有这样一些食材，虽然不是新鲜的时候去吃，却在吃的时候别有一番风味，那就是把食材晾干之后再吃，那你知道都有哪些可以晾干了吃吗？晾干之后怎么做才好吃呢？接下来就跟小编一起来看一下吧。
1.土豆：大家在买土豆的时候都是选一下新鲜的，个头中等的，那众所周知，无论是什么东西，成熟之后都有好坏之分，有大小之分，那这些小的土豆去哪里了呢？我来告诉你，太小的土豆如果出现在市场上，那就是买回去可以做成土豆咸菜，那还有一种方法就是将小土豆晒成土豆干，当然不是整个的小土豆拿去晒，首先要将小土豆清洗干净，用锅蒸熟之后切成片，在太阳下晒干所有水分，这样保存起来也比较方便，不用担心烂掉，那吃的时候呢要提前用水泡几个小时，之后用来炒肉或者炖鸡的时候放入一些，吃起来软硬适中，略带嚼劲，非常不错，是不是别有一番风味？
2.黄瓜就更不用说了，大家在买的时候肯定都会挑翠绿翠绿的，甚至是顶花带刺的才是最新鲜的。那你可知道有些人还特意把黄瓜买回去之后，切成片加点盐去除水分之后将其晾干储存起来，不用担心时间长不吃坏掉，也可以在想吃的时候随时拿出来吃。那吃法呢也是可以炒肉吃，或者炒鸡蛋吃都是可以的。虽然没有新鲜时那么鲜嫩多汁，不过这样吃起来也是别有一番风味嘛。
3.豆角的种类可谓是多之又多的，长的、扁的、圆的、宽的等等，吃法一般也都是新鲜的时候炖肉或者土豆吃，那还有一种方法同样也是晒干了吃，首先呢要选那些宽一点的豆角，切成粗一点的丝，用盐腌一下可以在晾的时候防止腐烂，也能加快晾干的速度。那吃的时候也是用水稍泡一下，别泡太久，还得炒呢。炒的时候当然也少不了肉啦，豆角丝炒肉也是一道相当美味的菜呢。
4.萝卜你一般喜欢怎么吃？是不是都是萝卜蘸酱或者是炖牛肉或者是拌咸菜之类的，那今天教给你一种特别的吃法。首先买点大萝卜清洗之后切成萝卜条，多用点盐把水分腌出来，之后晾成萝卜干，想吃的时候抓一把洗一洗，都不用泡，直接放碗里，倒上点油，加上点葱花直接上锅蒸。我跟你讲，真的非常非常香，比新鲜的还要好吃得多，反正小编表示爱了。
5.茄子其实也是可以晾干了吃的，首先依然是将茄子切成条晾干，吃的时候可以炒肉，味道也是非常不错的。虽然新鲜的茄子吃法比较多，可以炒，可以炖，也可以做茄盒之类的，不过晾干之后的茄子也是别有一番风味的，也比较方便保存。
新鲜的食材虽然吃法多，吃起来味道好，但是晾干之后不仅容易保存，吃起来却别有一番风味，虽然需要加工挺麻烦，但是吃的时候方便多了，随拿随吃。所以说凡事都可以举一反三，多方面考虑，多方面尝试，你一定会得到不一样的结果，得到前所未有的体验。可以晾干了吃的肯定不止小编分享的这些，你还知道哪些可以晾干保存起来的美味吗？
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