北京治疗白癜风多少钱啊 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/nxbdf/近日，记者来到有浙江省“牡蛎之乡”美称的莼湖街道塘头村，在塘头村的码头边看到，岸边牡蛎壳已经堆成了一座座白花花的小山。牡蛎养殖户正忙着将采收上来的牡蛎搬上岸，10多间蓝色小屋里三三两两聚在一起的养殖户们拿着工具，对牡蛎进行撬肉加工。年近70的谢阿姨和老伴儿一直以养牡蛎、卖牡蛎为生，这撬牡蛎的手工活，谢阿姨也已经做了四五十年了。记者看到谢阿姨用蛎刀将壳撬开，割断牡蛎筋，挑起蛎壳连水带肉往装水的盆子里倾倒，手法娴熟。谢阿姨夫妻二人一天大概能撬20多斤，每天早上从6时多开始，晚上5时回家。谢阿姨说，今年的牡蛎捕捞时间比往年早了20多天，他们家从农历九月十五就开始采收，而且可能受今年气候影响，牡蛎成活率高，肉身饱满鲜嫩，品质非常不错，价格也比往年高一些，批发价在每公斤50元左右，零售价每公斤70元。一般养殖户每天撬出的牡蛎肉都有固定的商贩来收取，根据品质好坏价格也略有高低，这样的牡蛎采买季一直要持续到明年清明前后。牡蛎好吃，做法也很重要，本地人对于牡蛎的三种做法完美地将牡蛎的鲜美发挥了出来！最具特色：莼湖牡蛎米豆腐食材：牡蛎米豆腐青菜少许豆干少许冬笋丝少许鸡蛋丝少许虾姑少许蛤蜊少许肉丝少许高汤做法：油锅中下肉丝翻炒，肉丝变色后，加入米豆腐，倒入高汤，加入青菜、豆干、冬笋丝、虾姑、蛤蜊等配菜，稍微滚煮几分钟，加盐等调味，再加入洗净的牡蛎，煮十几秒，撒上鸡蛋丝、葱花即可起锅。最具技巧：牡蛎炒鸡蛋食材：牡蛎鸡蛋做法：鸡蛋打散，加盐调味，将牡蛎沸水中烫几秒后加入到蛋液中，油锅中倒入蛋液，全程小火，一点点将蛋液向锅边淋，形成一个圆形，蛋液凝固后即可起锅，切忌不可煎太久，防止鸡蛋太老，牡蛎肉变柴。最最简单：牡蛎笋丝咸菜汤食材：牡蛎冬笋丝咸菜做法：锅中倒入清水烧开，加入咸菜、冬笋丝，烧开后滚煮几分钟，加盐等调味，倒入牡蛎，煮十几秒，起锅。温馨提醒：有牡蛎的加工菜，牡蛎的滚煮时间一般都只要十几秒钟，烹饪时间太长，会导致牡蛎肉质变柴并嚼不烂，一般看到牡蛎肉边缘开始发皱就可起锅了。加了牡蛎的菜，一般都不用放味精，因为鲜味儿有牡蛎足矣！来源：奉化头条申明：版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除
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