在生活过程中，多数人都选择把洋葱这道食材当作一种配菜来使用，像洋葱炒肉，或者是洋葱炒鸡蛋，都是我们经常见到的家常做法。洋葱自身富含的营养成分是比较多的，富含维生素C、钾、锌、叶酸、硒以及纤维质等多种营养素。下面给大家讲解一下，洋葱中包含的两种比较特殊的营养成分，就是前列腺素A和斛皮素。
前列腺素A能够使血管起到扩张的作用，并且使血管内血液的黏稠度降低，从而能够给人体起到很好的降压效果，并且能够很好的预防血管内血栓的形成。洋葱自身还具有高效的杀菌效果，并且对缓解便秘和疏通肠道起到很强的作用，所以在炎热的夏季里，我们多食用一些洋葱，可以减少体内肠道疾病的产生。洋葱的功效虽然比较多，但在使用过程中，还需要注意，一些食材不能够和洋葱一同食用。
例如海带和虾，它们中含有钙和碘这两种元素，而恰好洋葱含有草酸，当草酸遇到钙和碘这两种元素，很容易在体内形成结石，所以洋葱和海带或虾不能一同食用。另一方面，豆制品不能够和洋葱一同食用，因为洋葱具有很强的杀菌效果，很容易将豆制产品中的一些营养成分破坏。美食中的每一种食材都有利弊之处，所以我们要在制作过程中认真仔细，只要是能将食材用到恰到好处就可以。
接下来给大家分享一道由洋葱制作而成的咸菜，吃起来营养又美味，正在努力减肥的小伙伴们可以吃，它的热量是比较低的。首先我们准备的制作食材有2个洋葱、1根黄瓜、1根胡萝卜、2根小米辣和2根尖椒。需要准备的调料有30克白醋、40克白糖、20克盐、3瓣大蒜、15克白酒和1块生姜。将胡萝卜和黄瓜用清水洗净切条，放在容器中，加入1勺盐并拌匀，开始进行十分钟的腌制，目的是去除生涩味道。
扒掉洋葱外皮，并用清水洗净，将洋葱两头切掉，把剩余洋葱部分切成块状或条状。准备切好的蒜片和姜片，并把尖椒和小米辣切成小段，装盘备用。准备一个大的容器加入适当的凉开水，水的多少根据食材的量决定，将20克盐和40克白糖放在水中进行搅化，再将30克白醋放入。将腌制好的胡萝卜条和黄瓜条捞出，将水沥干后放入干燥的保鲜盒内，保鲜盒内不要沾水和油。
将洋葱、生姜、蒜片和辣椒一同放进保鲜盒内，把调制好的凉开水调料倒在里面，最后再倒入白酒15克进行搅拌，盖盖密封腌制48小时就可以食用了。这道洋葱咸菜吃起来口感爽口并且营养丰富，这样做出的洋葱咸菜没有平时的刺鼻气味，喜欢这道美食的朋友，可以买一些洋葱做给家人分享。
联系电话：