咸菜炒章鱼味道很好

章鱼属于高蛋白低脂肪的食材，每克的章鱼，含有蛋白质高达19g，并不逊色于平常的牛肉、猪肉和鱼肉，更是牛奶蛋白质含量的6倍，且含有人体全部的必需氨基酸，属于真正的优质蛋白。所以，章鱼多吃也是不错的，不仅美味而且还富有很高的营养价值。与咸菜（酸菜）一起炒，是潮汕地区的常见做法，味道很好。

主料

章鱼

g

酸菜

g

辅料

葱30g

油3勺

咸菜炒章鱼的做法

1

章鱼去头，把章鱼身上的软骨和肚子里的东西清理干净。

2

然后切小块。

3

酸菜、葱洗净，切末。

4

锅内热油后下葱和酸菜炒出味。

5

然后下章鱼，翻炒大概有8分钟左右即可。

由于咸菜很咸，所以不用再添加盐。

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