青浦区，中国上海市市辖区，位于上海市西部，太湖下游，黄浦江上游。青浦水系丰富，农业较发达。,以青浦城区为中心，东部河江交错，西部湖荡群集，内河航运具有天然优势，可通行50~吨货船，是江浙沪的重要水上通道。
境内有全国重点文物保护单位的福泉山遗址、崧泽古文化遗址、旧青浦、陈云故居、蟠龙古镇和江南水乡古镇朱家角镇等。接下来小编给大家介绍几种青浦区的特色美食，一起来看看吧。
商榻菜苋
青浦区农村民间腌制的咸菜苋，起源于淀山湖西畔的商榻。商榻阿婆茶闻名四方，商榻菜苋不嫩，也不老摘，而咸菜苋，便是阿婆茶过茶的必备家常食品，呷一口香茗，吃一根菜苋，传有“百家菜苋百家香”的说法，取名为“索鳗鲤菜“茶客们津津乐陶，情趣甚浓，可见其味之美了！
朱家角扎肉
扎肉是青浦当地著名的小吃，味美可口，垂涎欲滴，其特点是色彩青绿，肉质红润，粽香浓郁。
制作方法：将五花肉洗净，下锅煮至断血。稍凉后，改刀成6~7厘米长、3厘米宽、2.5厘米厚的块状。将青稻谷去稻壳取谷垫入锅底，用青粽叶将肉包好后，用青稻草扎好放入锅内。加入酱油、糖、绍酒、焖烧重个半小时，加入少量味精，即可。
银鱼炒蛋
猴银鱼产于上海的崇明、青浦等县。在当地俗称“面丈鱼”或“面条鱼”，肉嫩味美，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，是餐桌上的珍品。用它和鸡蛋一起下锅旺火炒，可做成名菜“银鱼炒蛋”，也可晒成干或加工成银鱼罐头。
特点：银鱼炒蛋是一道色香味俱全的传统名菜，不但富含蛋白质尤其是必需氨基酸，而且能滋阴润燥、养血安胎。
赵家香干
上海青浦金泽的一大特产是赵家香干。现为中华老字号企业，其肉质紧密细腻、咬口柔韧相兼、回味鲜香长久。相传清朝末年，一赵姓人家精制豆腐干，美味可口，于是声名远播。
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