筒骨咸菜炖苦芛
By宸·羽
原料：筒骨、咸菜、苦笋、蒜瓣、干辣椒、油、酱油、胡椒粉、鸡精。
做法步骤：
第1步、咸菜、苦笋。
第2步、筒骨，买的时候店家已帮忙剁好。
第3步、烧开一锅水，将筒骨焯水。
第4步、焯至浮末飘起，捞出清洗干净备用。
第5步、准备蒜瓣、干辣椒。
第6步、将咸菜切成寸段，苦笋斜刀切块。
第7步、起锅热油爆香蒜，再放入干辣椒炒香。
第8步、倒入咸菜和苦笋翻炒。
第9步、加入酱油，胡椒粉调味。
第10步、将所有食材放入炖锅。
第11步、加入适量的清水煮开。
第12步、盖盖，转小火炖一个小时。
第13步、时间到加少许鸡精调味即可。这里没有放盐，因为咸菜已经够味了。
第14步、成品。香香的炖菜，特别下饭。
来自美食天下宸·羽的作品。
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