文/孙广顺
每次回老家，面对满桌子的大鱼大肉，我还是忍不住问老妈一句，有咸菜疙瘩或香椿芽咸菜吗。
记得我小时候，我家锅屋的角落
里总有我妈腌的咸菜疙瘩，用大缸泡的那种，另一个小坛子是用来腌咸鸡蛋的，我记得我妈总是在鸡蛋上画一个记号，说到日子了才能吃。一到冬天就基本上不怎么做菜了，把咸菜疙瘩切成丝，加上红辣椒炒、姜丝那么一炒，夹到煎饼里，那时候没觉得多好吃，可现在却馋的不得了。也不知道为啥，就是一坐在饭桌前我就想吃咸菜。记得我上初中的时候，我们几乎都住校，每周日下午我们从家里带上一周的煎饼，带上一饭盒老妈炒的咸菜，这就是一个星期的口粮。每到饭点，拿一张煎饼夹上咸菜，这就是一顿饭，早上是这样，中午也是这样，晚上还是这样。第二天、第3、4、5天依然是这样。那时候没觉得多好吃，只是知道吃饱了上课的时候不至于挨饿。
听到这里你可能会问，你真能整事，城市里不是也有咸菜吗，是的，有。但是那种味道真的不一样，我都觉得没有家里做的好吃，即使它只有一味调料，现在看来，那是沂蒙山的味道，是妈妈的味道。也许这人世间有千般的温暖皆有温度，万般食材都有它的性格。但是在沂蒙山孩子的眼里这咸菜绝对是独一无二的，现在的生活虽然好了，可那些简单的滋味依然让我挂怀。
我当兵入伍的时候，我妈给我炒了满满的一饭盒咸菜。告诉我路上的东西可能吃不惯，就着咸菜吃吧，人间百味，咸味打底，尝尽酸甜苦辣。人这一生不过是一碗饭、一杯水而已。这咸菜，沂蒙餐桌上随处可见，平淡无奇，可往事都是一幕幕印我的脑海里。高天厚土，放马由疆。
我想说，妈妈腌咸菜的这把盐，撒在了我的心坎上……
孙广顺，男，年2月出生，高庄镇东杏峪村人，年从山沟沟里出来，到新疆当兵12年，年到北京创业，现在北京开有公司。
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