导语：“据说这是中国8大咸菜，网友：活了这么多年，我原来只吃过2种！”
在炎炎的夏日里是不是经常会觉得没有胃口吃不下饭呢？感觉太油腻的东西吃不下去，太清淡的东西吃完嘴里又是涩涩的，没什么味道。于是很多人在夏季的饭量是越来越差了，经常是只吃半碗不到的饭就吃不下去了。而这个时候，一定是要有不一样的味道来刺激你的味蕾了。除了辣椒之外，就是咸菜莫属啦！
咸咸的咸菜在夏天是十分的下饭的，而且和稀饭是很不错的选择，常常是一吃就能吃上一大碗的稀饭。但是很多人对于咸菜的定义却是不太清楚的，很多人会以为咸菜只有一种或者是只有一类菜才能叫做咸菜。但其实咸菜的类别是有许多的，而且中国还有著名的8大咸菜。今天，小编就带大家看看这8大中国咸菜吧！
1、天津冬菜
这款天津冬菜的历史已经有数百年了，这还是天津的地方土特产之一，无论是在国内还是在国外都有一定的市场。天津冬菜看着色泽金黄，既可以用来冲汤，还可以配合着炒制各种的菜肴，真的是一个很全能的咸菜了。
2、梅菜干
这是来自浙江的一道咸菜，著名的梅菜扣肉就是用这道咸菜制作而成的。而这时将新鲜的芥菜用盐腌制晒干制成。这样的梅菜干十分的入味，有一种酸涩感和咸涩感。在夏季吃是十分的开胃了。
3、朝鲜族桔梗咸菜
这是在中国延边居住了许多的朝鲜族人们制作的一道咸菜，所以也被成为朝鲜族桔梗咸菜，看起来红彤彤的是不是很有食欲呢？感觉和泡菜很是相似噢！
4、萝卜干
萝卜干肯定大家都是不陌生的吧！最常吃的就是这道萝卜干了，而且在超市也经常有许多包装出售的萝卜干卖，味道是酸甜可口的，十分的开胃，很适合夏天了。
5、老北京水疙瘩
这个北京水疙瘩是用芥菜的地下部分的根制作而成的，把这种根用盐水进行腌制就成为了水疙瘩了。而且牙口不好的老人还可以将水疙瘩煮烂吃，这样不仅更容易配菜，而且还能给小孩吃。
6、雪里蕻
这是南北均有的一道咸菜，而且大部分人都是吃过的，可能不知道这道咸菜叫做什么，但是看到这道咸菜答案机肯定就有印象了！而且这道咸菜的做法南北都是不一样的，大家不试试噢！
7、保定春不老
这道咸菜的名字真的是非常的“高大上”了，而这种咸菜也是用芥菜制作而成的，是在北方的一种咸菜，由于芥菜长期被冰雪覆盖而叶子常青，所以被大家称之为春不老。而制作而成的咸菜也是十分的脆爽清香的，十分爽口。
8、涪陵榨菜
这是重庆的著名咸菜，据说还有咸菜王之称，选用的是涪陵地区特有的青菜头制作而成。与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜，可想而知，这个咸菜有多么的火爆了。
不知道大家最爱的咸菜是哪一种呢?很多网友看到之后表示活了这么多年，原来我只吃过2种咸菜。不知道大家吃过几种呢？
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