腌些蒜茄子,喝汤时拿出来,超赞的佐餐小咸

蒜茄子

腌了些蒜茄子，喝汤时拿出来，撕开拌上香油醋，很好佐餐小咸菜。

原料：小茄子、蒜、盐、香菜

做法步骤：

第1步、茄子洗净备用

第2步、蒜剥好备用

第3步、蒜放入蒜碗加少许盐

第4步、捣成蒜泥

第5步、茄子上锅水开后蒸十分钟，拿出晾凉

第6步、拿出一个从中间切开

第7步、放上少许蒜泥和香菜

第8步、依次做好所有的茄子，然后找干净玻璃瓶，放一层茄子撒一层粒盐，一直到顶部，盖上盖子放置冰箱，可以吃上一阵子。

第9步、腌几天就可拿出吃了

来自美食天下金凤栖梧的作品。

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