我来回答下萝卜干是直接晒干好还是盐腌制晒好。我认为两者各有好处，但是用盐腌制会更快一些平时我们都爱吃美味的萝卜干，萝卜干腌制成各种美味的咸菜，这样腌制完之后放很久也不容易坏，这样我们在做的话就会觉得很好吃了。
如果是我们自己买回来的萝卜的话，可以选择自己晒萝卜干吃，那么我们怎么晒萝卜干比较好呢？一般我们用的方法就是用盐腌制一下，这个方法其实是一种很实用的方法，平时我们腌制萝卜咸菜的时候，大家首先要做的一步骤就是将白萝卜切成小薄片，然后将萝卜放到一个大盆中装入适量的食用盐，然后过半小时我们再看的话，萝卜底下就能流出很多的水分来，这样萝卜也稍微变得透明而且还软乎一些了，所以这种做法也是我们平时常用的一种做法，后面再加上一点小辣椒、醋以及糖这些调味料来进行调味的时候，这样会让食材腌制的更入味也更好吃，再经过腌制大半天、这样腌制好的萝卜就会非常爽口好吃了。同样道理，我们在晒萝卜条的话，如果提前将切成条状的萝卜条切好之后用盐腌制一下，就能让萝卜条出大量的水分，然后也变得很软乎，这样我们在晒萝卜干的时候就会让萝卜干晒得更快一些。
但是我认为如果不进行腌制就晒的话，这样我们就需要更多的时间去晒萝卜干，因为这里面充满了水分，所以我们不能像用盐腌制萝卜那样去晒这个萝卜了，必须要用更长的时间才可以的，所以我认为我们如果是用这种方法去晒萝卜干的话，那么需要腌制的时间再延长一下。并且我们在晒萝卜干的时候尽量让萝卜干上面盖一层纱布，这样能防止萝卜干落灰，而且做好的萝卜干的味道就会更好吃，但是由于这个方法做出来的没有咸淡味道，在我们用这个方法晒好的萝卜干做腌菜的时候，因为本身萝卜干已经失去水分比较干了，这样我们就需将腌制的时间再加长一些才可以，这样不靠盐所晒的时间和腌制调味料的时间都会相对的延长，所以我们在做萝卜干花费的时间和工序都会多。
但是另一种后续腌制的做法会节省一点时间，也就是刚说的用盐腌制的方法，这样腌制本身就有咸淡味而且晒的时间也短，这样就会节省了不少的时间，但是我觉得这个腌制方法的话，本身萝卜条就是比较咸的，我们再进行腌制萝卜条的时候就不要再在里面加入更多的食盐了，生抽也尽量要少加，否则做出来的味道会很重。而且如果觉得过咸的话，我们不得不将萝卜条再次处理一下减少这个咸味，或者就是本身当作纯咸菜来腌制萝卜条，当作下饭的配菜来做，但是这种做法就会让我们选择萝卜条比较局限了。总结以上就是我写的关于萝卜干是晒干好还是用盐腌制比较好的回答。
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