这种野菜在笔者家乡叫野辣菜，河边，房前屋后，路边，树林等都有生长。它像极了雪菜，可能是雪菜的野生一种。样子好看，红绿颜色都有，而且生命力旺盛，长期野外生长并经受大自然的洗礼。
路边的野辣菜野辣菜是农村腌制咸菜的首先，深受农家喜爱，八十年代，九十年代长期在农村人的餐桌，主要菜品之一。毕竟野生，味道香，口味好，无公害，绿色自然的观念深入人心，竟然普及到农村。如今无论城市人还是农村人，对大鱼大肉不再是追求，已经是家常便饭。对野菜和曾经的困难的日子食用咸菜记忆犹新，味道难以忘怀。
一簇野辣菜花开这是公路旁的一簇野辣菜开花，野辣菜也开花，像极油菜花，好看极了，万物复苏的春季，争相斗艳的季节野辣菜也不甘示弱。开花不久后就会结果。农家会采集种子，撒到路边，房前屋后，河边，田边。任由其生长，生命力顽强，长期经受大自然优胜劣汰和洗礼。来年种子发芽生根，到处都是野辣菜，农家采集和挖采又可以腌制咸菜了。
收获不小昨日，母亲到野外挖的野辣菜，不一会竟然挖了一口袋，看来，收获不小。洗干净，开水烫制，用盐腌制，经过短暂的十来日就可以食用了，香葱，菜籽油轻炒，一盘美味的咸菜可以吃了。每年春节笔者回家见到咸菜都是狼吞虎咽，而且要求，每顿都要吃。毕竟野生的，不是其它雪菜所能比的。如今定居城市兄弟姐妹，对咸菜的热爱不减，儿时的味道。
这是去年父母采摘野辣菜的种子，用来榨油，即便我们农家也倍感珍惜。一年的辛苦才榨这么点油。野生，原生态毕竟产量低。
倍感珍惜
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