东北的小孩在记忆中肯定有这样一段记忆，就是秋天的时候奶奶家成堆的蔬菜，简直是噩梦！但是奶奶用这些蔬菜做的各种咸菜真的是很好吃，在我上大学的时候总会回家带好多罐回学校，每次吃饭室友都会吃我好多，心痛啊啊啊，主要是还要回家人肉背去学校~
今天就来和大家讲讲我奶奶做的超级好吃的，做法超级简答的美味咸菜~
一、韭菜黄瓜咸菜
食材；韭菜、黄瓜、盐、味素
做法；将韭菜和黄瓜洗干净，韭菜切成一段一段的，黄瓜切成一片一片的，找个合适的罐子将他俩放进去，然后放入适量的盐和味素搅拌均匀，腌制一天左右就可以啦~早上腌制大约晚上就可以吃啦~
二、蒜茄子
食材；茄子、大蒜、香菜、盐，味素
做法；先将茄子蒸熟，让后撕成碎条，将蒜拍成蒜泥，根据自己的口味来决定蒜的多少，然后将香菜切成碎末，也可以放一些胡萝卜末，找个大小合适的罐子将准备好的蔬菜搅拌好，腌制的时间要稍微长一些才能入味！
三，酸辣芥菜梗
食材；芥菜梗、辣椒、盐、白糖、
做法；将芥菜梗洗干净，和辣椒切段，然后用锅将芥菜梗炒软，一定要尝一下没有苦涩的味道再腌制，然后将所有准备好的配料和芥菜梗均匀的搅拌一起就可以啦~
在家的时候很多早晨我妈妈都是煮的白粥和我奶奶做的咸菜，那也能吃的超级多，想想在家吃饭的时候好幸福啊~已经好久没有吃到我奶奶做的小咸菜了~好想念呀~
今天就先给大家介绍这三种小咸菜，等我回家在向奶奶请教，老人家做的咸菜比超市卖的好吃倍！大家要是有别的好吃的咸菜也可以评论哦~大家可以评论出自己做喜欢的小咸菜，抽出一为送原材料~哈哈哈哈
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