你吃过中国五大咸菜当中的哪一种呢

一提到韩国相信大家第1个蹦出来的一定就是泡菜吧，而在韩国人看来，泡菜就是属于国民的美食，其实在我们看来韩国人备受推崇的泡菜也仅仅只是一种腌制的辣白菜而已，其实像这种腌制的咸菜在国内是多种多样的，甚至在不同的地区所腌制的咸菜都有所不同。你吃过中国五大“咸菜”当中的哪一种呢？其实每当在天气炎热又或者是没有胃口吃饭的过程中，总是会想着来上一点开胃的小咸菜，毕竟是非常能够引起人的食欲的，首先来讲就是辣一个就是咸。但是有一点不可否认的，那就是特别的狭窄，除此之外在中国各个地区的咸菜都是有所不同的，下面就跟随小编来一起看一下这5种咸菜当中，你喜欢吃哪一种吗？榨菜其实榨菜是一种半干状态的，非发酵性的咸菜，已经用芥菜为原材料研制而成的，作为中国的名特产之一备受众多人士的青睐，除了在加工时需要通过压榨法榨出菜中的水分，所以说又被称之为榨菜，其中以培陵榨菜最为正宗，而且也是最为出名的。而榨菜又被称之为咸菜王。萝卜干萝卜干最大的特点就是鲜香甜脆，在经过五香粉腌制之后香气扑鼻而来最下饭，而且很多人在没有胃口吃饭或者是不想吃菜的过程中，总会拿上一块腌制的萝卜干在北方地区几乎每家每户的冬天都会储备上一些萝卜干备用。梅干菜作为江浙绍兴地区的传统名菜，主要是有芥菜杆，油菜杆，白菜干，冬菜干，雪里蕻干之类的，而且通体流光黄黑蒸熟之后香气扑鼻而来，其中有一道菜相信大家应该都吃过，而且也应该比较喜欢吃，那就是梅菜扣肉，想想都让人垂涎欲滴。雪里蕻咸菜也作为咸菜的一种味道，非常的可口，在清代就有曾经记录过瓶菜询以美声之美誉定饭锅上谷气相氤氲。其实雪里蕻在蒸制之后颜色非常的黑亮看上去就非常有食欲，蒸过之后的雪里蕻香味更加的浓厚，况且除了正传而且还可以炒，所以说很受人的欢迎。天津冬菜已经有了数百年的历史了，也可以称得上是天津地区的土特产之一，市场非常的广泛，无论是在我们国内还是在国外都有非常大的市场，而天津冬菜色泽金黄，既可以用来冲汤，也可以用来烹制各种各样的美味佳肴，所以说可以称得上是咸菜界当中的全能担当。

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