GlennGould-GoldbergVariations,BWVAria(Version)03:06来自不是一个人的远方妻子从“京客隆”买回来一个咸荠菜头，它有拳头般大小，状如陀螺，颜色暗绿。妻子强调：“必须将这咸荠菜头切成细丝儿后，用清水泡上十分钟，才可捞出，控干，再加肉丝和糖，可以烹饪一盘非常地道的肉丝咸菜”。于是，傍晚，我就按照妻子的吩咐，把咸荠菜头反复洗净后，认真地切成纤细的丝，准备放入清水中浸泡之前，我禁不住捏起其中两根，放入口中，慢慢咀嚼，哦！一缕略带涩苦的咸；以及一缕时光也无法更改的久违的香，就在我的舌尖上，蓦地引爆，并且，更深地扩散开来，竟然，令我的眼前顿时有些模糊了。而那许多与咸芥菜头有关的陈年往事，令我动容，百感交集的往事，却渐渐清晰起来。在我儿时的记忆里，每当一阵阵寒冷的北风，呼啸着，刮过北京的大街小巷，刮过每一扇吱嘎作响的门窗，以及每一件都悄悄贴紧了皮肤的衣衫；东单菜市场内外，那本来已经乏善可陈的蔬菜，就会像树上还零星挂着的叶子那样，在某个白而发亮的清晨，会突然，消失得无影无踪。于是，胡同深处，院子里的大人们，就开始了一年一度的研制工作。那场面，如同热闹非常的体能竞赛。由于我的父亲，人高马大，所以，他买回来的芥菜头，在整个院子18户人家之中，数量总是最多的；而他掌控腌制芥菜头的程序，也从来是有条不紊，驾轻就熟。我仍然记得，父亲首先将一麻袋还沾有泥土的绿白相间的芥菜头，一下子，都倒进硕大的铝盆中，彻底洗净后，再全部放入粗糙结实的黑釉大瓦缸里，然后，加一定量的粗盐和清水，以清水淹过所有的芥菜头为标准，最后，再盖上一个厚实的大木盖子。这样，我们一家人，一整个冬天的大部分绿色，就诞生了。那时候，北京的冬天特别冷，早晨的玻璃窗上，总会结出一层厚厚的冰花。所以，还在上小学的我，总要在母亲一遍又一遍的催促下，才不情愿地爬出温暖的被窝儿，可是，棉袄和棉裤都冰冷似铁，强忍着把它们完全套到身上之后，不听话的牙齿，就会上下打起架来。那时候，整个冬天所谓的早餐，总是永远不变的热腾腾，金灿灿的窝头，还有就是按图索骥般地走进低矮破旧的小厨房，将自己皲裂的小手，伸入粗糙结实的大瓦缸里，去捞取一枚体形较小的颜色已经暗绿的咸芥菜头——冰冷刺骨的盐水，会猛地渗入我手背裂开的口子里，竟然，没有了一丁点的疼痛感觉。而后，我一边有滋有味地大口咀嚼着，吞咽着窝头和咸菜；一边与同学们呼朋唤友地迎着朝阳，一路高高兴兴地上学去。那时候，我常常凝望着家里北墙上粘贴的芭蕾舞“红色娘子军”的剧照，默默发呆。当时，我想，在吴琼花和洪常青的身后，那美丽葱翠的椰林寨，一定是个四季如春，五谷丰登的好地方，那里一定有数不尽的美味佳肴；没有冬天的寒冷，没有总也吃不完的咸芥菜头，想到这，我那不大的胃里，会顿时反刍一丝特别的酸涩。记得有一次，母亲发现我正仰着脸，盯着“红色娘子军”的剧照发愣，就走过来，将她温暖的手，轻轻放在我的头上，抚摸着，抚摸着，她好像在安慰我说：儿子，等春天来了就好了……是啊！等春天来了就好了；而母亲在那个清贫的岁月里，在一个又一个寒冷的冬天，常常就是我最温暖的春天。我永远也忘不了那个寒假，母亲带我到她工作的制药厂里去玩。中午休息，蒙古长调一般的汽笛声，响过之后，我就跟随着头戴工作帽，身穿洗得发白的工作服的母亲，一同走出车间，与厂内从四面八方涌来的，像母亲一样头戴工作帽，身穿劳动布工作服的叔叔和阿姨们，汇合在一起，他们身姿矫健，大声说笑，无拘无束，他们浩浩荡荡，更像阳光下最清澈的河流，向前，缓缓地向前，涌向宽敞明亮的大食堂。我还记得，在弥漫着饭菜香味，人声鼎沸的食堂里，我坐在大人们中间，一边仰头看着他们大口咀嚼着饭盒里的没有动物脂肪的简单食物；一边焦急地等待着母亲去窗口打饭回来。那一刻，我知道，我将等来久违的猪肉的奇香；以及雪白的馒头，那绵软甘芳的口味。果然，当母亲微笑着，在我面前的餐桌上，把一个铝制饭盒，小心翼翼地打开后，扑入我眼帘的，是两个雪白的馒头下面，足有半饭盒的油光滑亮的“溜肉片”。那一刻，整个世界，都一下子被我抛到九霄云外里去了，而眼前铝制饭盒内的香气扑鼻的佳肴，就是我的全部幸福，那一刻，我尽情地享用着，只有在过年的时候才可能出现的饕餮盛宴，甚至，连母亲的几次小声提醒：“慢点吃，没有人跟你抢”，都置若罔闻。直到，盛宴彻底结束，我才心满意足地抬起头来，却发现母亲一直在微笑地注视着我，而那微笑里，有着一个母亲的慈爱和特别的满足。我忽然想起，母亲她还没有吃饭：妈，您吃什么？我问。她没有回答，只是用手中的筷子，指了指，她手边的一个很旧的铝制饭盒，并且，麻利地打开盖子，而那饭盒里的一切，首先闯入我视线的，竟然是一些狼藉的窝头——我马上就认出来，那都是一些，我和弟弟平日里，吃不了，所丢下的大小不均的窝头块。母亲用筷子将这些窝头块，一个又一个夹到，饭盒盖上，这才渐渐露出，饭盒深处的蔬菜，所谓蔬菜，只不过是一小堆儿，切得很纤细，码放得很整齐的暗绿色的咸芥菜丝……而就是母亲饭盒深处的这一小堆儿，码放得很整齐的咸芥菜丝，在那一刻，它们完全占据了我的视野，也触动了我小小的心灵，以至于，许多年后，甚至此刻，还在闪闪发光，耀耀生辉。它们多像一队，此刻，我内心突然涌起，而后又排列有序的士兵，整齐划一地，正向我的母亲以及我母亲一样的劳动者们，更向，那个艰苦奋斗的时代，敬礼。
转载请注明：http://www.abachildren.com/sszl/8400.html
联系电话：