俗语云:“肉里就属牛肉美,菜里就属白菜鲜”。漯河人的爱将白菜和豆腐牛肉烩在一起,一人一碗,两个馒头,最后再来一碗热乎乎的玉米粥,简单省事还实惠。
师傅给盛了满满一碗,虽然牛肉贵了,但肉片的分量没有减少。端着一大碗烩菜去找桌子坐下,馒头咸菜和粥一上,齐活!关键吃一碗还能送一碗!
前厅吃得热火朝天,后厨也不闲着,老板请了老师傅坐镇,做大锅菜很拿手,大锅菜虽不是细作饭食,但好吃不好吃也考验功夫:火候的掌控,下菜的时机、翻搅,菜的咸淡...老师傅有足够的经验,在后厨忙碌不停,一锅一锅的炖着。分量之大,这一碗大锅菜对女孩子来说,实在吃不完,半份就饱了。漯河人的口重,吃完菜和主食,还得就着咸菜疙瘩喝点玉米粥,熨帖舒服。
光大锅菜还不够
店里还有临清八大碗梅菜扣肉、蒸藕盒、粉蒸排骨、清蒸羊肉粉蒸肉、蒸酥肉、蒸焖子、黄焖鸡光看这蒸笼里的菜品,就足以让人流口水。扣碗都提前准备就绪,保证很快上桌。粉少肉多,肥肉软化之后也不再油腻,鲜香美味。1秘制手抓牛骨头吃牛骨头凉菜免费自助的
想怎么吃就怎么吃,吃到你摸着肚皮走
院子里支一口大锅,煮上百斤牛骨头三十多种中草药、天然香料秘制
将鲜、香、糯、弹聚集在一大锅骨头里
鲜而不柴,香气扑鼻~
称上4斤大骨头,怼一盆。
骨头上的肉口感筋道,味儿超香,特别是藏在骨头缝中的肉筋,让人欲罢不能。刚出锅的大骨头,香飘四溢,
色泽浓郁,可谓色香味俱全,让人食欲大开!
戴上手套就开始啃,牛骨头的肉不少,
要慢慢啃才有味,越啃越来劲,
不一会儿,整整一盘,就可以全下肚!
老板说,
牛骨头是夏天店内卖得最好的一道招牌,
几乎每桌都会点。
环境敞亮,桌椅整齐干净。这次做大锅菜吃一碗送一碗的活动,老板也是不挣钱,只图大家先来品尝,不断提出建议和意见,这就是最宝贵的。文末留言
说出“我要去文化路39号院吃大锅菜”的话
精选留言名,免费吃大锅菜一碗
店铺信息
文化路39院导航直达(导航点对面)
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店名:文化路39号院
时间:中午大锅菜(晚餐手抓牛骨头)