百变咸菜芥菜疙瘩的做法

材料：疙瘩10斤、盐8两、酱油10斤、花椒、大料

做法：

1、疙瘩洗净去掉伤疤根须。

2、将盐放入钢中水中，搅拌平均，放入处置好的疙瘩。浸泡腌制半个月。

3、半个月以后，疙瘩内部的辣气就出来了，捞出来，盐水倒掉,晾晒到表面干爽。

4、将酱油，花椒、大料和适当净水煮开晾凉，再把疙瘩浸泡出来。

5、安插凉爽的场合，腌制半个月随吃随取就能够了。

提醒：

1、泡盐水时万万不要让疙瘩显露盐水面，不然会烂的。

2、喜爱吃有点酸味的疙瘩，盐能够少放点。

3、喜爱黑疙瘩的能够所有用酱油，不放水。

4、更多咸菜的腌制办法可点击下方“浏览原文”，也可百度“腌菜网”

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