这种看似小向日葵的花儿，其实和向日葵属于同族近亲，只是它的花盘很小，也长不出瓜子。其实我更喜欢它地下的根茎——洋姜。
小时候，村子里家家户户几乎都会种上一些洋姜，在房前屋后或者沟旁田埂边，一片片洋姜高挑的枝头上开满了金黄色的花儿，而到了初冬季节，花叶凋零，地下的洋姜就该收获了。
在农村，农民伯伯叫它鬼子姜，还有地方叫它洋羌。洋姜学名菊芋，。洋姜不是姜，不同于平日里做调料用的生姜，它的食用方法可比生姜丰富多了。记得以前每年冬天，农村除了腌咸菜疙瘩、腌雪里红，再就是腌洋姜了。
洋姜不仅可以生食、腌咸菜，炒菜，煮粥，它还可以制取淀粉和酿酒。更重要的是洋姜的养生价值非常强悍，其味甘性凉，具有清热解毒、凉血消肿的作用。经现代医学研究证明，洋姜中含有丰富的菊糖，可以降血脂调节血糖，对于糖尿病患者有很好的食疗功效。你吃过吗？
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