今天教大家做一些爽口的泡菜，可以配粥、配面条等等都可以。而且我教大家的做法是既清爽又可口，总之是非常好吃，以后大家再也不用出去买了，自己在家就可以动手做了呢！
爽口小咸菜之泡菜
原料：白萝卜、莴笋、胡萝卜、藕、泡椒、姜、白醋、白糖、盐
做法：
1.姜提前切成大片，备用。
2.分别把白萝卜、胡萝卜、莴笋的外皮刮去。白萝卜一切为二，然后白萝卜、胡萝卜和莴笋都切成片。
3.把萝卜片和莴笋片放进盆中，撒入适量的盐，用筷子搅匀，杀出它们的水分。
4.杀完水分以后，用清水把萝卜片和莴笋片洗干净，放到盆里，待用。
5.把藕的外皮刮去，切成片。在锅中加入一切水，烧开后，把藕片焯一下。
6.把焯好的藕片放进盆里，再加入姜片和泡椒，然后撒入适量的白糖，淋入一些白醋，再加入适量的盐，用筷子搅拌均匀。温馨提示：可以根据个人的喜好调味哦！
7.把调好的泡菜装进泡菜坛中，倒入泡椒汁，盖上盖子。往盖子到一些清水，密封泡菜坛即可。
小提示
如果你着急吃的话，当时做好了，可以吃。如果不着急的话，建议二十一天以后再食用，这样味道更好，也更安全。
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