这菜在我家最受欢迎,可我却只敢每月做上一

这菜在我家最受欢迎，可我却只敢每月做上一两顿，不敢经常吃。这道菜不是一道大菜，也不适合用来招待客人，但是它更像是一道日常的家庭小炒菜，搭配随意，却在我家却非常受欢迎，这样的搭配还是在我小时候老妈做给我吃的，已经吃了很久了，现在我做给了老公孩子吃，没想到他们也很喜欢，说是咸甜口的菜非常特别，糯糯南瓜和脆脆的咸菜搭配，别出心裁，虽然他们很喜欢吃，但毕竟咸菜含的盐分比较高，我也只能一个月做上一次，给他们解解馋，不敢经常吃。那这道菜小炒今天就分享给大家，一起感受一下这道好吃的菜吧。咸菜南瓜By人生苦短配料：咸菜50克、南瓜克、精盐适量、花生油适量、蒜2颗烹饪步骤：1.咸菜买过来，用清水泡个澡，去掉一点盐份。2.我买的是日本南瓜，炒的好吃，不用去皮，直接去籽，切片。3.咸菜用手挤干水分，切小粒。4.热锅冷油，把大蒜爆香，加入咸菜炒开。5.加入南瓜炒开。6.加入水，盐大火烧开，小火闷煮。7.水收干就可以出锅了。烹饪小贴士：1、不同种类的咸菜，用的原料不同。大多是就地取材，有的地方用芥菜”，有的地方用白菜，有的地方用萝卜，有的地方也用其他菜来腌制，有的地方用梅干菜。之所以咸菜在中国如此广泛，是因为古代没冰箱，更没有反季节蔬菜，人们要想在冬天吃到青菜是不可能的，所以发明了腌菜，真是一个伟大的发明。2、咸菜虽然好吃，但因含有亚硝酸盐致癌物令许多人望而却步。腌制好的咸菜，在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟，或用热水清洗的方法处理，可在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐。你喜欢吃什么咸菜呢？喜欢美食杰的文章请点赞、

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