“不吃盐没有劲儿”
“吃盐不够可能会变‘白毛女’”
“减盐可能对我的健康不利”
你曾听过这些说法吗？其实日常中很多食物都含盐，吃盐不足这种情况很难出现。反而是现在人们的口味变得越来越重，吃清淡了还觉得菜不够味。
要知道吃着不咸≠含盐量少。并且，高盐饮食会使人面部浮肿、长斑、肥胖，导致高血压、心血管等健康问题。
世界卫生组织推荐成人每天的食盐量不应超过5克。但中国人平均每天吃0.5克盐，是建议量的两倍多。
“减少盐摄入量的最好的办法
是从购买环节做起，
认清食品“盐”值，
才是限盐减盐的关键。”
范志红
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士管住购物车里的含钠食品
生活中人们习惯用盐调味、保存食物，并习惯且错误地认为在食物中多加盐，能让味道尝起来更好。
盐在我们的生活中无处不在，真正做到控盐并不那么容易，特别是许多披着美味甜蜜外衣的隐形高盐食品，大家并不十分了解，所以减盐最重要的是从源头做起，在购买环节就要有减盐的意识。要想具体实现限盐目标，做到真正减盐，不仅要管好自家厨房里的盐，更要管住购物袋里的含钠食品。
切实可行的购物限盐小妙招：
首先是认清显性高钠食品类别。
有些食品属于“天生高钠”，有些食品属于“必然高钠”。
像即食海产食物，晒干、烤干后盐分浓缩，所以海鲜干货都属于“天生高钠”食品，部分海产品加工成零食的过程中还要加入盐和味精，那盐含量高上加高，比如即食海苔、鱼片干、鱿鱼丝。
而腌制食物都属于“必然高钠”。比如韩式小菜，既甜又咸，在甜味的掩盖下，钠含量更高于普通咸菜。
熟肉熟鱼制品也属于高钠食物，为了防腐和发色会加入亚硝酸钠，为了保水嫩滑会加入复合磷酸钠盐，为了鲜美还会加入谷氨酸钠（味精）和核苷酸钠……吃00克熟肉，就相当于吃进去3克左右的盐。
咸味零食比如现在年轻人很爱的辣条、泡椒凤爪、牛肉干、盐津话梅、薯片、锅巴，咸度和钠含量都相当惊人。
另外凡是加了增鲜剂的食品和鲜得让人难忘的食物，钠含量都不会低。
各种浓汤调料、鸡粉、海鲜汤粉、香菇酱、香辣酱、沙茶酱、番茄酱、蚝油、虾酱等调味品和咸菜、酱菜、腐乳、豆豉，全是高钠产品。
对于这些显性的“盐”值食品，建议从购物环节限盐，少购买，少食用，为了身体健康，多购买新鲜果蔬。加工类食品选择的时候要多
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