年“寻味东莞”星厨争霸电视大赛暨东莞市旅游美食烹饪职业技能竞赛复赛在东莞凤岗镇举行。
该赛事以“寻味东莞”为主题，紧密结合东莞本土旅游与美食文化，提升厨师行业的实力，倡导创新精神和工匠精神，展现东莞特色美食魅力，为东莞的餐饮、旅游业增加活力。
本次活动分为初赛、复赛、决赛。根据赛制，全市三十三个镇街（园区）的参赛选手先分片区进行比赛，最后每个片区评选出三支队伍晋级复赛，晋级的队伍将在六大片区进行复赛。
根据赛程，三支队伍每队须在90分钟内完成2道菜的制作，包括挑战菜和创意菜。
值得一提的是，在挑战菜，参赛队伍需要从主办方准备的六种极具山区片特色的食材中挑选两种或两种以上食材进行烹饪，以凸显“寻味东莞”主题。这六种食村分别为客家咸菜、山坑螺、南面山水豆腐、蜂蜜、客家黄酒、水绿菜。
当天，近60余名专业评委、媒体评委、大众评委按照8：1：1的比例逐一打分。最终嘉辉会队以89.1分数晋级，成为山区片代表，进入半决赛。
山坑螺古法焖草鹅、紫苏坑螺鸭、客家黄酒焖猪手三道菜肴成为年“寻味东莞”星厨争霸大赛山区片的特色菜。
山坑螺古法焖草鹅、紫苏坑螺鸭、客家黄酒焖猪手三道菜肴成为年“寻味东莞”星厨争霸大赛山区片的特色菜。
山坑螺古法焖草鹅、紫苏坑螺鸭、客家黄酒焖猪手三道菜肴成为年“寻味东莞”星厨争霸大赛山区片的特色菜。
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