慢性肾脏病的病友常常合并肾性高血压，在我们肾内科就诊过的病友常常会听到我们的叮嘱——低盐饮食，看似简单的叮嘱，其实要真正做到还真没那么简单。
钠的作用我们正常人的体内含有钠，正常的浓度是-mmoL/L，钠在我们的体内承担着及其重要的任务。它能够调节与维持体内的水量恒定、保持体液的酸碱平衡、维持细胞外液的渗透平衡、维持血压正常、增强神经肌肉兴奋性。钠大部分是从我们的食物中摄入的食盐、酱油、盐渍或腌制肉或烟熏食品、酱咸菜类、咸味零食都是钠的来源，其中高钠的食物包括：食盐（每1克食盐中约含毫克钠）、酱油、味精、盐渍食品、腌制食品、烟熏食品、咸味零食、火腿及其它半加工食品。钠摄入过多会使肾功能恶化加速我们常规建议的低钠在3-5g每天，但当水肿和高血压同时存在，每日食盐限制在2~3克，而水肿严重时每日摄入食盐2克甚至需要给无盐饮食。那么3g盐大概是一个什么概念呢？我们姑且来看这样一个公式，3克食盐=15毫升酱油=10克黄酱=半个啤酒瓶盖的盐=一根广式香肠=一个咸鸭蛋。这样大家就能直观的认识到你一天能都摄入盐的多少了。有哪些方法可以限制钠的摄入？1、尽量利用食物的本身味道（原汁蒸、炖）；2、可适当采用酸味、甜味等调味品替代咸味（番茄汁）；
3、可适当利用葱、姜、蒜的特殊味道来减少食盐的使用逐步改变自己的饮食习惯；
4、勾芡（烹调时不放盐，将盐放入芡汁里）；
5、炒菜时不放盐，只在进餐时放少量盐；
6、减少外出就餐。
7、并非只有咸的食物含钠量高，如面条、油条、苏打饼干等因添加了含钠极高的碱苏打、发酵粉也应尽量少食。
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原标题：《慢性肾脏病病友如何吃盐》
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