豆腐营养丰富，是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。煎炒烹炸，这么做都可以，但是都是单一豆制品的做法，也只有在吃火锅的时候才会出现多种豆制品的情况。
今天小编就给大家带来一个新鲜做法，将大豆腐做馅，干豆腐作皮，制作一道简单美味的豆腐卷，大豆腐压碎，加入肉馅、葱姜蒜及调料搅匀。
干豆腐铺开，上面抹上用大豆腐做的馅料，尽量抹平一些。
按一定宽度，折叠干豆腐，这样一边涂抹馅料，一边折叠就可以了，都尾端时留一指宽度，用淀粉水封边。
卷好的豆卷可以中间切一刀，这样可以加开成熟，还容易摆放。
上火蒸10多分钟就可以了，如果卷的比较厚适当延长点时间。
出锅切成厚片，码入盘中，一刀美味的豆腐卷就好了，可以作为一道菜，也可以当主食，小编喜欢不切直接拿着一个豆腐卷咬着吃，那种感觉也是没谁了。
馅料调味时不要调的太咸，出锅后可以尝一下咸淡，口味重一点的可以像小编一样，上面放些小咸菜，即美观又增加口感，感觉很不错。
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