吃什么？吃什么？今天吃什么？明天吃什么？每天吃什么？……一直都是煮妇们的难题。所以想记录下每天吃什么，和大家一起分享，也便于自己下次不知道吃什么时，做个参考。来，看看我家
今天吃什么：雪菜肉丸，香菇青菜，黄瓜拌凉皮，虾仁嫩豆腐豌豆汤。
雪菜肉丸：现在提倡健康饮食。建议少吃咸菜，不过从小在农村长大的我还是爱这一口，所以尽量少吃，偶尔吃一点，换换口味。应该也不会有太大问题吧。
肉末加少量胡萝卜丁，生抽，胡椒粉，盐，生粉，葱姜末，多搅拌一会。然后搓成肉丸，用平底锅煎到7.8分熟。
咸菜多洗一会，用油炒一下。
锅内放油，加入肉丸，炒好的咸菜，少量水，记得加一点白糖，加少许老抽，大火烧开，中火多烧一会，等到汤汁快干时，就可以起锅装盘了。撒点小葱。
香菇青菜：用的新鲜香菇，3朵。切薄片。起锅，先把香菇炒的7.8分熟，再加入青菜。记得加几滴醋。我炒很多蔬菜都喜欢加几滴醋，感觉味道更好一些，你也有这个习惯吗？
黄瓜拌凉皮：黄瓜半根切细丝，凉皮切丝，加蒜泥，榨菜碎，少量老干妈辣酱，生抽，糖，陈醋，麻油，鸡精凉拌。
装盘，撒上熟白芝麻。
熟白芝麻在菜场买的，用收纳盒装好，放冰箱，备用。能用很长时间。
虾仁嫩豆腐豌豆汤：早晨妈妈从农村带过来自家种的豌豆，所以想着做道，虾仁嫩豆腐豌豆汤。大宝二宝都喜欢吃。这道菜，最麻烦的就是切嫩豆腐。切得时候要注意一点。等下次有空的时候拍一个完整的过程。
嫩豆腐焯水，我就是把雪平锅加水然后加入嫩豆腐，水烧开，再把水倒掉。不敢跟其他菜焯水那样折腾。
虾仁也焯水。
然后将豌豆烧的快熟透时，加入嫩豆腐，虾仁。
现在吃豌豆正当时，煮着吃，炒着吃，各种吃，不过，在我家还是这种做法最受欢迎。你都喜欢怎么吃？欢迎留言，一起交流学习！
联系电话：