农村人过冬必备的5款咸菜，全吃过的绝对是地道的农村人！
冬季可能在城里多数人都是每天买新鲜的蔬菜吃，但是在农村冬季一般都是吃咸菜的时候居多，农村人的条件还是有限，在家人本来就习惯冬天自己做咸菜，吃咸菜就成了农村人冬天的必备课。小编作为土生土长的农村人带大家一起了解了解农村人都吃那些咸菜。
酱豆
这个是妈妈每年夏天都要做的一道冬季菜，夏天把豆子弄的发霉长毛了以后，再用各种调料腌制，冬天时候炒炒吃，美味又好吃，每次吃酱豆都能吃两个大馒头。不过现在想想发霉的东西有致癌性啊，大家以后尽量还是少吃点吧。
酱黄瓜
这个菜是需要现做现吃，一般腌制一晚上就可以吃了，记得冬天黄瓜比较贵，在农村都是买菜市场剩下的黄瓜头，拿回去自己洗洗加上调料腌制。吃起来脆脆的。
酸豆角
夏天每家都会种很多豆角，吃不完的就晒干，留着冬天腌制酸豆角，也可以拿来炒菜吃，干豆角还可以加点猪肉包饺子，味道真的是又香又好吃呢。现在想吃都买不到了。
咸鸡蛋
在农村院子都很大，每家都会自己养点鸡鸭之类的，下蛋之后自己吃，经常吃小孩子都吃腻了，就开始腌制咸鸡蛋。留着冬天吃，咸鸡蛋腌的好了，鸡蛋黄全部都是油，看见就流口水。
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