青萝卜属生食绿色品种，萝卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味渐增。它具有药用价值，有润肠通便、润肺止咳、促消化的功效。
青萝卜的食用方法也是多种多样，它除生食外，还可用来做汤、干腌、盐渍和制做泡菜。那么，今天就给大家分享萝卜咸菜的制作方法。制作过程简单易操作，一学就会哦！下面跟着我的描述动手尝试一下吧！
首先，准备两根青萝卜，先用刀把萝卜的头尾去掉，清洗干净，切成均匀的厚片，再改刀切成宽宽的窄条。切好之后放入盆中。根据十斤萝卜，四两盐的比例加入精盐，给它抓拌均匀，腌制两个小时。
准备两个青萝卜切厚厚的薄片改刀再切宽宽的窄条加入适量的食用盐用手抓拌均匀，腌制两个小时接着，调料汁：碗中加入一勺细辣椒面、半勺熟芝麻、一勺蒜末，用热油把所有的料给它浇香。
淋上热油再加入一勺生抽酱油、多半勺的陈醋、精盐少许、少许的鸡精、适量的麻油，搅拌均匀，调好的料汁备用。
调好的料汁两个小时过后，刚才腌制的萝卜，盆中已经杀出了很多水分，把杀出的水分倒出。
把萝卜里杀出的水分倒出来接着，往萝卜里倒入适量的清水，用清水把萝卜多投洗两遍，这样萝卜吃起来就不会太咸。
用清水把萝卜多投洗两遍投洗好的萝卜放入纱布中，用手给它挤净里面的水分，一定给它尽量挤干一点。
把萝卜放入纱布中用手把萝卜的水分挤干净注意：做萝卜条咸菜的时候，一定用纱布把里边的水分给它挤净，挤得越净越好，这样做出萝卜条咸菜放多长时间它都不容易坏，而且不出汤水。
接着，挤干水分的萝卜，加入适量的香菜段，再倒入调好的料汁，把所有的料用手给它搂拌均匀，拌匀之后装盘即可食用，这样一碗好吃的腌萝卜条就做好了，放冰箱里面随吃随取，清淡又爽口，开胃又好吃。
加入香菜段倒入调好的料汁用手搂拌均匀拌匀的萝卜装盘即可￥1天津沙窝萝卜籽青萝卜种子大全潍坊秋季四季山东蔬菜农家菜种种孑淘宝月销量￥3￥3.8购买你学会了吗？赶快动手尝试一下吧！
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