中国历史悠久，其中华文明就已有五千多年，出现了太多太多流芳百世的人物，而其中又不少家喻户晓的名人是出了名的吃货。今天小编就为你盘点，那些以古代人名命名的素材吧！
东坡饼
简介：
苏公一向喜欢油酥食品。在黄州闲居时，他就住在赤壁睡仙亭。亭北有安国寺，寺里的老和尚参寥常与苏东坡对弈和诗，两人可谓至交。苏公在寺里玩得兴起，就不愿回家，参寥总是做精致的千层油酥饼款待他。时间长了，出于对苏公的尊敬，参寥就把这种油酥饼称作“东坡饼”。
与黄州隔江相望的鄂城，有一座风景秀丽的西山，也是苏东坡喜欢的登高之地。每次登临山上灵泉寺中的僧人们都以最好的素食奉送，灵泉水烹茶，油煎全麦饼，苏公无不尽兴而归，甚至向僧人们讨了全麦饼的做法，家里宴客时露一小手。八百多年后，清同治三年，湖广总督官文游览西山时，也吃了油煎全麦饼。问及饼的名字，时任灵泉寺长老的宏儒念及当年东坡雅事，便不问苏公意愿，以“东坡饼”回应。
王致和臭豆腐
简介：
豆腐乳的一种，颜色呈青色，闻起来臭，吃起来香。发明人是安徽人王致和，流传至今已有多年。他原是个文人，多次进京赶考不中，改为以制豆腐为生，并创制出臭豆腐。臭豆腐曾作为御膳小菜送往宫廷，收到慈禧太后的喜爱，亲赐名“御青方”。
洪应明菜根咸菜
简介
北方的一种知名咸菜品牌，是有一位济南人创立，灵感来源于洪应明的《菜根谭》，洪应明在写作《菜根谭》时，生活困苦，曾用菜根腌制咸菜度日，正是这段经历，才有了《菜根谭》现在的书名。明朝以后，很多经营菜根咸菜的手工业者，都很感激洪应明对菜根咸菜的贡献，特别是他写的《菜根谭》，更是将菜根的精神发扬光大，成为影响世界的文化，就纷纷捐钱盖庙来祭礼他，并且尊称他为中国菜根咸菜的祖师爷。
他直接将生姜、大蒜、芥菜疙瘩等这些菜根咸菜，命名为“洪应明菜根”，主打产品定为了醋泡姜。
麻婆豆腐
简介：
麻婆豆腐是中国汉族八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。材料主要有豆腐、牛肉碎（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。此菜大约在清同治初年（年以后），由成都市北郊万福桥一家名为“陈兴盛饭铺”的小饭店老板娘陈刘氏所创。因为陈刘氏脸上有麻点，人称陈麻婆，她发明的烧豆腐就被称为“陈麻婆豆腐’’。
蹦豆张
简介：
崩豆张是天津的一家专门制作和销售各种豆类干货小吃食品的私营企业。崩豆张传统产品始源于嘉庆年间，创始人张德才在宫中御膳房供职，专职制作干果、豆类小吃。
张德才多次研究实践，终于制成多种豆类风味干货食品，如“糊皮正香崩豆”、“豌豆黄”、“三豆凉糕”及果仁、瓜子等。同时，在佳节喜庆宴会时，他还为宫廷制作了“九龙贡寿”、“麻姑献寿”、“龙凤成祥”等特种成型贡品。
嘉庆年间，第二代传人张永泰子承父业，在宫中制作出口味、色香独特的“糊皮正香崩豆”、“灰皮素香果仁”、“七美香瓜子”等多种酥、甜、香、咸及加馅崩豆七十余种，由此得名“崩豆张”。
赖汤圆
简介：
赖汤圆，四川成都名小吃，就是汤圆，也就是元宵。元宵也叫“汤圆”、“圆子”。赖汤圆迄今已有百年历史，一直保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。
赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从年起就在成都沿街煮卖汤圆，他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。
说到这，小编还没吃吃饭那，已经开始不停的流口水了。
你还知道哪些以人名命名的菜呢？
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