上海人的早餐喜欢吃生煎锅贴之类的小吃，可以说上海的大街小巷都吃得到，今天我们介绍这家号称是浦东排名第一的锅贴，叫做仇记特色小锅锅贴，不知道你听说过吗？觉得他们家的味道如何呢？这家店和其他的早餐锅贴生煎不一样，他们家是卖宵夜，从下午六点营业到凌晨一点半，但是不愁生意。
这家店以前就是一个路边摊，进店后依然很傲娇不卖白天，原来这家店白天是一家点心店，专门卖汤团和馄饨，晚上才租给他们做锅贴，小店不大环境简陋，小锅的锅贴看着就很诱人，老板不停地翻动煤气炉子，四口小锅滋滋作响，做法和其他地方不一样，每一锅锅贴很小，用清水水煎，口感没有那么腻，整个都是清爽鲜嫩的美味，最顶尖的煎盖真是恰到好吃，完全感受不到油腻感。
他们家的菜品不多，就是老几样，全是附近街坊爱吃的口味，锅贴7元1两有4只，不过今年涨到了8元一两，白粥4元一碗，牛肉粉丝汤13元一碗，还有牛肉汤是11元，另外就是皮蛋和咸蛋，锅贴的肉质紧实，没啥汤水，锅贴的底子烘得很好，金黄焦脆，面皮发得很也好，甜津津的，因为是小锅做出来的，所以一熟就可以盛起来吃，哪种刚出炉的口感真是无法形容，不怕烫的话一口一个很快就吃完了，从传统的角度来说，不像锅贴，更像皮薄馅多的煎饺。
白粥很厚实，味道嗲得不得了，有家里的味道，清清淡淡有一股米香味儿，单吃的话就很清淡刮油，配上免费的小咸菜简直是绝了，这个小咸菜每晚都要做几大盆，基本上都是秒光，喝着白粥吃着小咸菜，美滋滋的解腻又开胃。
还要给大家安利的就是他们家的皮蛋，真的就是一点酱油和麻油，没其他什么就好吃到不行，这个皮蛋的品质很好，在外面很少能吃到，真是羡慕老板的渠道，能买到这么好吃的皮蛋，两个人的话，一碗白粥一个皮蛋，再来二两锅贴，简简单单一餐却让人意犹未尽吃，吃完第二天又想来光顾。有小时候那种朴实的味道，不会让人觉得惊艳，就是时不时就想要跑来吃。
他们家的牛肉汤也不错，咖喱味很香醇，汤底鲜美清淡，牛肉一看就很新鲜，纹理分明，切成大片后每一口都很鲜美，配上香菜味道简直绝了，还有秘制的辣油给汤底增添了口感，让牛肉更加香滑顺口了。虽然说是六点营业，但是五点半就有人等在门口，据说还有人从浦西专门开门来吃。
小店不需要太苛求环境，好吃才是王道，喜欢锅贴的这家店可不能错过哦！
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