小青辣椒kg,
花椒g，
酱油40kg,大料g,
醋20kg,食用油2kg,
贝蒂薇兰10%橄榄油食用油非转基因色拉油调和油植物油家庭大桶5L淘宝月销量￥.9￥购买已下架食盐8kg,白糖1kg。
原料处理－制酱卤－泡制一成品
(1)原料处理：选用无虫害的小青辣椒，用清水洗净，晾干。将辣投人开水中略烫一下，捞出后，沥干水分。
(2)制卤：将锅上火，加人酱油、醋、盐、白糖、花椒、
大料及适量清水，进行熬煮，制成酱卤，然后撤火晾凉。
(3)泡制：将小青辣椒放入小酱制缸中，倒人酱卤，浸泡。将食油上火烧热，投入花椒，制成花椒油，炝入泡辣椒内，约20天后即可食用。
本品油润辣香，色泽深绿。
(1)将小青辣投入开水中略烫一下，不可烫过头，只要烫一下即可。
联系电话：