泡椒炒咸菜干
By不做妖精好多年
咸菜干就是把腌制好的咸菜，切条，晒半干，再蒸熟，再晒干。如果切条后用酱油腌好再晒再蒸约就是当地有名的红咸菜。
原料：咸菜干、泡椒、木耳、猪肉、葱叶、大蒜、生抽、味精。
做法步骤：
第1步、咸菜干泡软，洗去多余盐分。
第2步、泡发好的木耳切宽条。
第3步、大蒜切片，取几块肥一点的烧肉，切条。
第4步、泡椒切段。
第5步、热锅冷油，油热放肉，泡椒，蒜片，爆出香味。
第6步、放咸菜干和木耳，翻炒均匀放生抽。
第7步、翻炒均月放味精。
第8步、炒2分钟。
第9步、放葱丝，炒均匀即可。
第10步、成品。
小贴士：
炒这个最好用肥一点的猪肉，别忘了放蒜，只要这两种配料有就很香，其他的随机搭配。
来自美食天下不做妖精好多年的作品。
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