想吃榨菜别再出去买了,教你一招,自己在家

导读：想吃榨菜别再出去买了，教你一招，自己在家做的又香又脆，特好吃说起吃榨菜，我相信大家一点都不陌生吧，我经常去超市买榨菜吃的，一包一块钱，价格也不贵，每次我都会买上10包，买一次也得吃四五天吧，榨菜吃起来特清脆，只要是家里有一包榨菜，不炒菜也能吃上一个馒头呢，可想而知榨菜是有多好吃呀。我妈妈知道我喜欢吃榨菜，特意在家学了腌榨菜的方法，自从我吃了妈妈腌的榨菜，我就让妈妈经常在家做着吃，自己在家做不仅干净卫生，还没有任何添加剂！我想大家都知道榨菜是用大头菜做的吧，大头菜的营养成分挺高的，可以大量的补充维生素。榨菜上周休息的时候，我在家和妈妈学习了腌榨菜的做法，一步一步做起来感觉步骤很简单，我刚开始做的时候，以为做起来很难，就是简单的几步，最主要的是掌握几大步骤，做起来就很方便，而且吃起来也很脆！小伙伴们，你们喜欢吃用大头菜做的榨菜吗？喜欢的话就抓紧看一下步骤吧，用到的食材也不多，只要多准备一点食盐就可以啦，下面我就把榨菜的做法很大家分享一下！：大头菜、食盐。：榨菜1：首先我们把大头菜都清洗干净，然后都切成丝放在一个盆里作为备用（大头菜的数量根据自己的实际情况定，如果你是第一次做的话，就少做一点，感觉味道不错的话就多做一点）。2：在盆里多加上一些食盐搅拌均匀，我们是要做咸菜的，最好是多放上一些食盐，食盐就是最好的防腐剂，搅拌均匀后腌制2个小时。3：时间到了后，你就会发现榨菜变得很软，而且还杀出了一些水分，将榨菜放在一个纱布里，绑起纱布的开口部位，挤干榨菜里的水分，最好是用一个比较重的物体压在纱布上，只要是水分压的越干保质期就越长，用一个重物体压上一整晚。榨菜4：第二天把榨菜丝都倒在一个盆子中，然后放上适量得辣椒面或者是辣椒粉搅拌均匀，如果你不喜欢吃辣的话，就什么都不要放，就吃原汁原味的；准备一个干净的无水无油的罐子，把榨菜放进去，放进去后要记得压的紧实一点，盖上盖子密封8-10天就可以吃了。说到这里我们的榨菜就介绍完了，吃起来香辣可口，非常的脆，而且做法很简单，你只需要准备好食盐和大头菜就可以，大家觉得这种做法怎么样，喜欢的话记得在家做一下哦，如果你有不明白的地方或者是好的意见，就在下方给我留言吧，让我一起做出更美味榨菜。

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