咸菜焖腰豆
家常菜，下饭下酒的好帮手。
原料：腰豆、咸菜、瘦肉、油、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒、姬松茸、花生仁、生抽、老抽。
做法步骤：
第1步、猪肉切丁腌制，葱切小块，姬松茸洗净，咸菜洗净切碎，腰豆拉油备用。
第2步、锅烧热下油、葱、姬松茸、干辣椒爆香。
第3步、下猪肉、咸菜炒香。
第4步、下腰豆和少许花生仁继续煸炒。
第5步、下生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、水盖上锅盖焖30分上以上，至腰豆熟糯入味。
第6步、收汁，洒上胡椒粉、香油，出锅装盘。
来自美食天下凤记美食的作品。
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