现代人的生活标签中都逃不开忙碌和焦虑，但偶尔能停下来，一家人或三五知己，简单炒几个小菜，再小酌几杯小酒，人间的温暖还是很值得滴。
不过每个人的生活节奏不一样，有人三分钟泡面，有人三个小时煲汤，慢慢来的都是诚意，好戏啊都在这烟火里！生活中的美有很多种，唯独这人间烟火气，能温柔整个世界。
哈喽，大家好吖~~，今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧()
-食材以及调味料的准备：猪肚，咸菜，红辣椒，面粉，胡椒粉，料酒。
-烹饪制作步骤过程：
1、首先将猪肚外表的油跟其他杂质去干净，加盐和生粉用手搓，冲水洗净，然后用适量的油搓一下，再次用水冲洗干净。
2、起锅烧水，加适量的料酒，焯水5分钟，捞出冷却后用刀将猪肚内外白色的表层刮掉，用水洗净即可。
3、收拾干净之后把猪肚放在高压锅中，加入适量的胡椒粉，高压锅压折上去之后再焖10分钟，捞出来放凉切片。
4、咸菜洗净，去叶留梗，斜刀切片；红辣椒切片，生姜切丝，蒜头拍扁切小备用。
5、起锅烧油，放入生姜丝和蒜头煸炒出香味之后，把猪肚下锅炒炒香。
6、把咸菜倒入一起翻炒，加入适量的清水翻炒至收汁的时候。
7、最后放入红辣椒，翻炒均匀就可以出锅装盘啦！
潮汕咸菜菜猪肚，鲜香爽嫩的猪肚，酸溜爽口的咸菜，两者搭配咸鲜酸爽，那滋味让人想想都垂涎欲滴、食欲大开，这道家常菜超级下饭呢。-食材以及调味料的准备：新鲜大虾，西兰花，蒜，姜，淀粉，油，盐。
-烹饪制作步骤过程：
1、大虾去除虾线虾头虾壳洗净；西兰花切成小朵，浸泡在淡盐水中10分钟。
2、虾仁加入一点点盐和姜丝，抓匀，腌制一会儿以入味儿去腥，然后把姜丝挑出来，撒少许淀粉，抓匀待用。
3、锅中烧开水，水开后滴几滴油、撒适量盐，把浸泡洗净的西兰花放进去焯烫至变色捞出。
4、热锅热油，小火把蒜蓉炒香后，把虾仁倒进锅中不断翻炒，直到虾仁变色。
5、然后再把焯过水的西兰花放进去，调入一点点盐，一起翻炒均匀即可关火。
西兰花的清香与蒜蓉的清香融为一体，两者是绝妙的关系，互相衬托，缺一不可，虾仁香嫩可口，无半点腥气，一口一个虾仁，吃完再来个西兰花，吃得是不亦乐乎。-食材以及调味料的准备：苦瓜，鸡蛋，盐，蚝油，料酒，食用油。
-烹饪制作步骤过程：
1、苦瓜去囊切成薄片，锅中烧水放入1勺盐，水开下苦瓜焯水30秒。
2、鸡蛋加1勺料酒、1小勺盐、1勺蚝油搅拌均匀备用。
3、锅中热油，油热倒入苦瓜翻炒几下后，再倒入鸡蛋，煎至两面金黄即可。
-烹饪小提示：
1.苦瓜可以用勺子去囊，去干净点就不会苦了。
2.苦瓜焯水，水里加勺盐能让苦瓜保持翠绿。
3.煎蛋的时候要煎至一面定型了才翻面噢，不然蛋饼容易煎不成形。
苦瓜这样做一点都不苦，搭配鸡蛋味道很赞哦！苦瓜煎蛋，清热祛火，简单开胃的家常快手菜，5分钟即可轻松搞定，喜欢的朋友赶快去试试吧~
-碎碎念时间：好好善待自己的胃，吃好每一顿，做饭其实不麻烦，享受整个过程还是很快乐的，当你听到食物滋滋滋的声音应该也会觉得很治愈吧，想到就去做，努力就是成长，不要害怕失败！！
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