北京白癜风治疗的最好医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/xcxbdf/大家好，欢迎来到百家号美食课堂大分享，我们今天要说的是：菜花换个做法，比泡菜好吃，比腌萝卜下饭，既能当菜又能当调料！不知不觉间已经进入霜降了，霜降一过，就意味着已经开始进入冬天了。气温也就会一天比一天冷了，一到冷天人们就犯懒了，早上不想早起，也懒得做饭了。其实每天都在做饭，有时候真的不知道做什么才好。经常会遇到不知道吃什么好的时候或者犯懒不想动弹的时候，这时候准备一些懒人饭菜再合适不过了。进入深秋以来，每次逛菜市场都会有很多新鲜的菜花在卖，因为是正当季，不仅新鲜，价格也比平时便宜些。所以每次去菜市场我总会买几个菜花回家，这个时候菜花可以说就是我们餐桌上的常客。菜花泡菜其实菜花的做法真的很多，炒着，凉拌，煲汤都是很不错的。不过现在还有很多创意的做法，比如我今天给大家带来的这一种做法，我相信很多人都没这样做过吧？不用炒，也不凉拌，是搭配着各种调料腌制而成的菜花泡菜。用这种方法腌制出来的菜花比腌萝卜，腌辣椒都好吃。以下是菜谱，没吃过得进来学一下吧！腌6斤够一家人吃一年的！比韩国泡菜好吃，比腌萝卜下饭，既能当菜还能当调料。非常值得推荐的一道菜！菜花泡菜：菜花2个，30克食用盐，老姜一块，苹果一个，大鸭梨一个，洋葱一个，毫升清水，糯米粉80克，一把大蒜，80克鱼露，30克蜂蜜，克辣椒面，韭菜段，萝卜丝等1.首先准备2个菜花，用清水清洗干净备用。菜花泡菜2.把清洗干净的菜花切成小块，块不要切的太小，图片上的这样大小就可以。菜花泡菜3.放在一个干净无水无油的盆子里，加入30克食用盐，摇晃均匀，盖上盖子腌制1小时左右。菜花泡菜4.锅中加入毫升清水，糯米粉80克，调成无干粉颗粒的面糊。然后开中小火把糯米糊熬到透明的状态，然后关火放凉备用。菜花泡菜5.准备半个萝卜，用清水洗净，然后用刀切成片再切成细丝备用。菜花泡菜6.准备老姜一块切成片，苹果一个切成块，大鸭梨一个切成块，洋葱一个也切成块。菜花泡菜7.然后把它们都放到料理机里面，加入一把大蒜，加入80克鱼露，启动料理机把食材打成泥就可以了。菜花泡菜8.打成泥之后把它倒进一个干净无水无油的盘子里再加入放凉的糯米糊，放入3勺食用盐（大约30克）。再加入30克蜂蜜，没有蜂蜜可以换成白砂糖。菜花泡菜9.接下来再放入克辣椒面，搅拌均匀之后再放入切好的的韭菜段，萝卜丝再次翻拌均匀。10.一个小时之后菜花已经腌软了，放入调好的料汁，翻拌均匀，尽量使每一个菜花都裹上辣椒糊。菜花泡菜11.翻拌均匀之后放到一个干净的无水无油的盒子里储存。如果想储存的时间长一点，一定要记住千万不要碰到食用油和水，用力压实一些，盖上盖子密封保存。菜花泡菜12.最后再缠一圈保鲜膜，可以提高它的密封性，放到冰箱里面4-7天就可以吃了。菜花泡菜吃的时候可以用来炒年糕，炒五花肉，炖骨头能够增加它的风味。怎么样？看起来是不是特别的有食欲？用这种方法做的菜花你们喜欢吗？可以当咸菜来吃，还可以当调料来吃，无论怎么吃都是很美味的，每次吃它的时候，我总会比平时多吃一个馒头。如果你们觉得这篇文章对你们有帮助的话欢迎转发，分享，收藏，这样可以帮到更多的朋友们！感谢您的阅读，祝您生活愉快！小贴士1.大家在买菜花的时候要买嫩一点的，这样腌制出来的口感会更好。2.腌制菜花的时候用的瓶子一定要是无水无油的干净的瓶子，不然在腌制过程中容易变坏影响口味。如果想让他储存的时间长一点的话，建议在瓶子的外部再缠上一层保鲜膜。这样可以提高它的密封性。3.天气一天比一天冷，一次做几斤放到冰箱里，随吃随拿，非常方便。建议大家试试！
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